材料
牛肉：1块;全料蒸肉粉：1碗; 豆瓣酱：适量;辣椒粉：适量;花椒粉：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;香油：少许;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;
粉蒸牛肉的做法
牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段
放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟
放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉
将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可
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