大火蒸5分钟。 准备材料：水晶虾饺粉 250克、开水 200克、虾 100克、猪肉馅 100克、胡萝卜 100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。 一、第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里，如下图所示。 二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

澄粉：200克;虾仁：200克;猪肉：100克; 鸡蛋清: 1个;胡萝卜: 适量; 水：120克;猪油(板油)：适量;味精：适量;姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;芝麻油：适量;胡椒：适量;

材料 虾皮用料： 澄面150g、木薯粉20g； 沸水300g、猪油20g； 虾馅用料： 鲜虾肉350g、胡萝卜半根； 植物油适量盐适量、胡椒粉适量； 醋适量、糖适量、姜 适量 做法 1.将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，胡萝卜切碎 2.剁成泥的虾泥中加入胡萝卜，

水晶虾饺的做法

用料 澄面150克 玉米淀粉20克 猪油10克 猪腿肉100克 虾肉100克 香葱3根 姜末少许 芝麻油1勺 生抽1勺 盐1勺 淀粉水2勺 步骤 1  澄面就是小麦淀粉。 步骤 2  150克澄面和20克玉米淀粉混合后，加入开水搅拌均匀无干面粉状，然后盖

准备好食材

虾仁和猪肉剁成泥，加调料腌制10分钟，加入蛋清

用料 中等大小活虾 500g 猪油 30g 盐 6g 糖 10g 香油 10g 白胡椒 5g 黑胡椒 5g 料酒 10g 姜泥 15g 荸荠 三个 木薯粉 30g+20g 小苏打 3g 超完美最好吃没有之一的水晶虾饺馅的做法 处理虾 活虾头身分离，下头放在一边备用，虾身子去皮去虾线 清洗

搅拌均匀，不必搅打上劲

皮的做法不正确，正确的水晶虾饺饺子皮做法是：100克粉倒入盆中加入200克刚烧开的热水，趁热搅拌均匀，然后加入150克的虾饺粉继续揉，揉到表面光滑盖上保鲜膜松弛10分钟左右，做法如下： 准备材料：虾饺粉、开水、虾仁、盐、胡椒粉。 一、材料：

秤取澄粉

用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团

用料1 (水晶皮) 澄面 100克 生粉 30克 植物油 5克 盐 1克 沸水 适量（约150克） 用料2 (馅料) 鲜虾肉 350克 马蹄 2只 红萝卜 一小块 植物油 10克 盐 2克 糖 2克 姜汁 少许 水晶虾饺皇的做法1 (馅料) 将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，马蹄、红萝

滚成长条状

切成大小一致的面片

做法 (1)原 料澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，猪肥肉适量，干笋丝125克。 调味料：猪油90克，盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量。 制 作： 1． 将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团，待用。

赶成圆皮、放入馅捏成饺子状

用料 虾饺粉烫面100克 虾饺粉合面用150克 开水100毫升 馅用啥馅的自己定， 鲜虾，玉米，香菇 猪肉香菇，芹菜，胡萝卜， 所以馅料选的食材有红，黄，绿，包出来就会很漂亮啦！ 温水80毫升用于汤面后和面用的用的 将做法保存到手机 步骤 1 虾饺粉

准备好胡萝卜片（防止粘锅）

用料 虾饺粉烫面100克 虾饺粉合面用150克 开水100毫升 馅用啥馅的自己定， 鲜虾，玉米，香菇 猪肉香菇，芹菜，胡萝卜， 所以馅料选的食材有红，黄，绿，包出来就会很漂亮啦！ 温水80毫升用于汤面后和面用的用的 将做法保存到手机 步骤 1 虾饺粉

将虾饺沸水上锅，中火蒸10分钟

放入蒸锅水开后蒸8分钟即可。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：虾馅适量、饺子皮适量。 1、准备好虾馅。 2、准备好饺子皮。 3、放入适量的虾馅在饺子皮上。 4、包成水饺。 5、放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

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用料

虾饺粉烫面100克

虾饺粉合面用150克

开水100毫升

馅用啥馅的自己定，

鲜虾，玉米，香菇

猪肉香菇，芹菜，胡萝卜，

所以馅料选的食材有红，黄，绿，包出来就会很漂亮啦！

温水80毫升用于汤面后和面用的用的

将做法保存到手机

步骤 1

虾饺粉，100克用100毫升开水烫熟，烫面要烫均匀，一边倒水一边搅拌，开水一定要烧开，烫好冷一下下把150克虾饺粉放进去一起合，如果干可以加点温水一起和，总之不硬不软就可以啦！醒20分钟。

步骤 2

用醒面的时抄间做馅料，面醒好就可以包了。

步骤 3

面醒好，分成一个个大小均匀的面团，擀皮外圈薄中间厚一点，总之是越薄越好。

步骤 4

我喜欢捣鼓，随便包zhidao成啥样都可以。只要成型能吃就好了。醒15分钟，

步骤 5

锅里水开了，再放饺子近笼，大火蒸15分钟就可以了，

步骤 6

把胡萝卜切片开水煮熟，两分钟就可以啦，铺在盘子里把饺子摆上，美观又不沾。

步骤 7

好看的福袋包，也很透明哦！

步骤 8

全部上桌，水晶虾饺开会啦😊😊

小贴士

透明的虾饺就是不用淀粉，擀皮时不用干粉，这样就会包出透明水晶的虾饺哦！

水晶虾饺要蒸多久

放入蒸锅水开zd后蒸8分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好专的材料包括：虾馅适量、饺子皮适量。

1、准备好虾馅。

2、准备好饺子皮。

3、放入适量的虾馅在属饺子皮上。

4、包成水饺。

5、放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

水晶虾饺皮和灌汤包皮的做法

生粉不就是淀粉么？

水晶虾饺主要原料是澄粉~也就是小麦淀粉~

而一般淀粉是土豆淀粉~

不一样的~

而且也不是水冲出来

和成面团来包

灌汤包则是用死面来包

也就是不用发酵的面团来做更多追问追答追问亲！小麦淀粉和面？只用小麦淀粉吗？小麦淀粉遇水能成什么？追答和面是和成面团

少加点水就可以了

小麦淀粉遇水还是淀粉呗

难道还能质变？？？

淀粉和面粉差不多

少加点水能成团

水加多了就成面糊

lz是第一次做？

实践出真知追问亲 我做了不知道多少次了！！追答那lz想问的是什么？追问小麦淀粉遇水就和不成了！我试过的！！！！！～～～还有就是你可不可以告诉你我lz是什么？？？？？？追答

不可能~我做过

是这样的

你的肯定是水加多了

lz=楼主 lou zhu

拼音缩写

有问题欢迎追问 :-D

水晶虾饺皇家常做法，正宗水晶虾饺皇怎么做

水晶虾饺皇的做法步骤

1

1、澄粉来和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀

2

加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷源5分钟。

3

和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板

4

鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒百和度少许的糖腌制15分钟

5

将肥的五花肉洗净

6

剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁，再剁成肉泥搅拌

7

加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀，

8

拌好的馅料

9

取一小块，搓知成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘

10

饺子皮放入馅料

11

放入馅捏成饺子状

12

包好的饺子

13

包好后放入垫有胡萝卜片，锅道内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可

14

蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香

五彩水晶虾饺的做法，五彩水晶虾饺怎么做好吃

水晶虾饺的做法

主料  

虾肉150g    荸荠2个    胡萝卜1小块    猪肉50g    盐5g    糖5g    白胡椒3g    味精适量    香油少量    植物油5g    玉米淀粉30g    澄面100g    

水晶虾饺的做法步骤

1. 100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。

2. 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。

3. 然后加入少许植物油，继续揉揉揉。然后备用。

4. 虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。

5. 2/3的虾仁用刀背拍碎烂，不要切，然后和另外的胡萝卜荸荠碎末还有肉混合，加入盐，糖，白胡椒，少许味精。尝尝口味调整。另外的虾仁对半切丁，然后混合的肉馅从高空摔打肉馅20-30次，放冰箱静置15分钟，加入刚才的虾丁搅拌均匀。可以放少许香油。

6. 面分成一个个的小团团，然后按扁。

7. 刀背上少抹点油，然后在光滑的地方把面团压成一个圆形，要用力均匀，开始压不成e799bee5baa6e78988e69d8331333363373035功多试验几次就好了。然后取下皮。

8. 尽量压的薄薄的。

9. 放上馅，不要太满，会漏的。因为皮没有弹性，不好包。

10. 对折。

11. 捏起边上，让后另一边食指把面皮推过来。

12. 然后继续压在一起，捏上。

13. 依次把每一个褶子捏好。

14. 搞定啦，注意捏紧了不然就开了。

15. 萝卜切片垫底，虾饺摆上去，然后锅烧水，等上气后，放入蒸锅蒸5分钟即可，中大火就可以了。

16. 蒸好出锅啦

17. 我大概做了3笼是用了两份100克的澄面，剩余了一点点的皮。

18. 下面的胡萝卜也挺好吃的，哈哈。

小贴士

包的时候注意不要太满，因为蒸的时候会膨胀，皮子会破的哦。水一定要开的。