谁能告诉我木耳辣椒酱的做法?就是剁辣椒那种,装瓶子里,不下油锅的! 谁能告诉我木耳辣椒酱的做法?就是剁辣椒那种,装瓶子里,不下油锅的! 展开  我

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

剁椒：5克;黑木耳：30克;鸡蛋：2个; 蒜：1粒;白糖：5克;酱油：3克;植物油：1汤匙;小葱：5克;

鱼香肉丝 主料 猪里脊肉250g 冬笋一小颗 胡萝卜小的一根 黑木耳一小把 葱末一茶匙 姜末一茶匙 蒜末一茶匙 剁椒一汤匙 水淀粉适量 辅料 料酒一汤匙

剁椒木耳斩蛋的做法

用料 黑木耳 适量 五花肉 适量 青椒 适量 大葱，姜，大蒜 适量 剁椒 一勺 做法步骤 1、开水将黑木耳焯熟。 2、五花肉切丝，葱姜蒜，青椒切好备用。 3、油锅中放入肉丝，中火煸炒至接近金。 4、依次放入生姜末，大葱丝，大蒜末，青椒丝，和一

将材料准备好：泡发黑木耳洗净斩碎，剁椒剁碎，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末，鸡蛋去壳磕入碗中打散

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铁锅烧热注植物油，油温起来后将鸡蛋液入锅，用筷子迅速划散，炒成蛋碎，盛出备用

一、醋溜娃娃菜 材料: 娃娃菜两颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许 做法: 1.姐教的简单方子,适合时间紧张时的快手菜:娃娃

铁锅再次注油，将蒜末下锅煸香，将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出

鱼香肉丝 主料 猪里脊肉250g 冬笋一小颗 胡萝卜小的一根 黑木耳一小把 葱末一茶匙 姜末一茶匙 蒜末一茶匙 剁椒一汤匙 水淀粉适量 辅料 料酒一汤匙

将黑木耳碎倒入锅中，翻炒至水分收干，调入少许白糖炒匀

用料 黑木耳 适量 五花肉 适量 青椒 适量 大葱，姜，大蒜 适量 剁椒 一勺 做法步骤 1、开水将黑木耳焯熟。 2、五花肉切丝，葱姜蒜，青椒切好备用。 3、油锅中放入肉丝，中火煸炒至接近金。 4、依次放入生姜末，大葱丝，大蒜末，青椒丝，和一

将鸡蛋碎倒入锅中，与锅中食材翻炒均匀，调入酱油增香提味

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起锅前将小葱末倒入锅中，兜炒几下，即可盛盘上桌

一、醋溜娃娃菜 材料: 娃娃菜两颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许 做法: 1.姐教的简单方子,适合时间紧张时的快手菜:娃娃

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炒黑木耳（剁椒篇）的家常做法怎么做好吃

用料

黑木耳 适量

五花肉 适量

青椒 适量

大葱，姜，大蒜 适量

剁椒 一勺

做法步百骤

1、开水将黑木耳焯熟。

2、五花肉切丝，葱姜蒜，度青椒切好备用。

3、油锅中放入肉丝，中火煸炒至接近金黄版色。

4、依次放入生姜末，大葱丝，大蒜末，青椒丝，和一勺剁椒，炒香权。

5、倒入黑木耳，放入少许酱油和盐，翻炒均匀后出锅。

求剁椒鱼头的做法

这里有3种做法供参考！e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333236376564

做法一

首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油） 第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。

做法二

原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：

1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量

3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

做法三

我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头，都不如雅片鱼头做的好吃，关键在于雅片鱼是海鱼，肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气。 雅片鱼头在超市里称好，服务员就帮着洗干净并撒好一点盐的，别人洗的我不放心，回家还是自己仔细洗了一遍，然后鱼头里外都抹上一点盐和鸡精，盐和鸡精不要太多了，适量就好。 放在盘子里，淋上一点料酒，放上生姜片，把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”（我用了1/3瓶的红翻天），就开始上蒸锅了，蒸熟后，把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鲜美无比，自己给自己打满分哦！本回答被提问者采纳

娃娃菜猪肚汤怎么做呢?

一、醋溜娃娃菜

材料:

娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许

做法:

1.姐教的简单方子，适合时间紧张时的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。

二、木耳娃娃菜

简介e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333335333762:

黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料,而且还具有药用价值。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡，营养丰富

材料:

娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖

做法:

1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可

小诀窍:

木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。

三、剁椒娃娃菜

材料:

娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣

做法:

1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。

小诀窍:

1、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。2、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。3、剁椒本身很咸，所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大，不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。

四、水嫩娃娃菜

简介:

比较下饭，速度也比较快，不用等太久。

材料:

娃娃菜适量吃多少就做多少，我一般弄两小棵，一顿吃掉，蔬菜最好不要过夜。，肉丝适量。，盐，味精，黄酒（除肉丝腥味），白糖各适量（一小勺差不多了）。，耗油半汤勺。

做法:

娃娃菜洗净，不用切，一片片掰下来就可以了。肉丝洗净滤干。热油锅，倒入肉丝翻炒，加少许黄酒。待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。继续翻炒，无需加水。稍变软后放入调料（先放糖，然后放味精，盐，耗油最后放，上点色而已）。翻炒至娃娃菜出水，继续翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。可以出锅了。

小诀窍:

热油锅时放少许盐，可以防止油乱溅。

五、酸辣白菜

简介:

酸辣爽口

材料:

原料：娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，　　　

做法:

过程：1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。

2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。　　　　　　3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。

小诀窍:

炒蔬菜一定要开大火.