如题，我想知道:炒鸡蛋咋么炒

3.蒸好的茄子放凉，撕成长条，放在盘子里4、加入葱花、香油、冷酱油、盐和糖拌匀。（红色是枸杞，用来装饰，吃辣可以换成红辣椒）剁椒金针菇金针菇300g辣椒碎2汤匙细香葱2植物油1汤匙蒸鱼酱油1汤匙...

推荐菜式:银鱼跑蛋配料:银鱼200克,鸡蛋2个,葱,姜、盐、油做法:银鱼洗净,将鸡蛋搅匀后加入银鱼,放盐调味;锅内放油,将姜煸香,倒入搅拌好的鸡蛋液,炒熟即可。红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的...

酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用。

中国地大物博，各个地区物产和风土文化不同，形成了不同的饮食文化。按大的划分，就有八大菜系。川菜以麻辣出名。特色菜有回锅肉，辣子鸡，麻婆豆腐。。。湘菜以香辣，软嫩为特色，知名菜有剁椒鱼头，腊味合蒸，东安子鸡。

1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表...

但这种烹法是将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档辅料，使菜色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜爽脆。2、藏心鱼圆。鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪肉或虾...

名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。湘菜即湖南菜系,以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要...

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...