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怎样炸蘑菇
2020-03-16 00:40:40 责编:小OO

用料 平菇 面粉 玉米淀粉 鸡蛋 盐 鸡精 二味水或者清水 食用油 香菜碎 熟芝麻 干炸蘑菇(家乡版)的做法 平菇整片用流动水冲洗干净,用手掌挤干水分。 撕成小条,放一个较大的容器里,加1勺盐反复拌匀,备用。 另取一个容器,放入面粉,玉米淀粉

首先加入适量的脆炸粉和适量的面粉。

干炸蘑菇。材料:蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、食用油、盐、清水、孜然粉。 做法: 1.将蘑菇清洗干净后晾干水分,可以放在通风阴凉处,但是一定要晾干水分。 2.取一个小盆,盆里装入适量的面粉,再加入适量的淀粉,孜然粉,然后打入鸡蛋,加少量食盐

把鸡蛋打入面粉中,加盐,加五香粉,加花椒粉。

原料 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤50克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。 制法 (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇

加水搅拌均匀,使面粉成糊状,加入蘑菇。

干炸蘑菇的做法: 主料:平菇250克 辅料:鸡蛋2个 调料:淀粉1/2汤匙、椒盐适量、植物油2汤匙 做法: 1.鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀 2.平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下 3.捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块

锅中放油加热,加入蘑菇煎炸至金黄后,关火。

炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、炸成金就

最后,把蘑菇捞出沥干,装盘即可。

炸蘑菇需要用的材料是蘑菇、面粉、鸡蛋、淀粉、水、植物油等。 1、蘑菇撕成小长条,热水炒一下控干水分备用。 2、面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊,把蘑菇倒进去搅拌均匀,面糊刚刚能挂在蘑菇上(如图)。喜欢面厚点的可以把面糊弄厚一点。 3、锅

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干炸蘑菇怎么做?

做法:

1、蘑菇洗净撕小块,控干水份。加少许花椒面,盐,腌十分钟。

2、蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊。

3、锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金*即可。

4、出锅。

小贴士:

油温不要太低,否则炸得不脆,面糊中还会吃进很多油。如果蘑菇不用盐腌,可以弄一碟椒盐沾着吃。本回答被提问者和网友采纳

炸蘑菇怎么炸

原料

  蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤50克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。

制法

(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。   

(2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。   

(3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。   

(4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金*捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。   

特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥

怎么炸蘑菇才好吃 炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧

食材用料

蘑菇200克相克食物

鸡蛋清一个

面粉和淀粉1:1

油适量

盐适量

花椒盐(花椒和盐)适量

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解11.蘑菇。

炸蘑菇的做法图解22.洗净撕成小条。

炸蘑菇的做法图解33.锅中放入水烧开。

炸蘑菇的做法图解44.放入蘑菇条焯一下。

炸蘑菇的做法图解55.捞出过凉水。

炸蘑菇的做法图解66.攥干水分备用。

炸蘑菇的做法图解77.面和淀粉1:1。

炸蘑菇的做法图解88.打入一个蛋清,加入适量的盐。

炸蘑菇的做法图解99.用水调成糊状,如图所示。

炸蘑菇的做法图解1010.把攥干的蘑菇倒入糊糊中,拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。

炸蘑菇的做法图解1111.锅中放油烧热后。

炸蘑菇的做法图解1212.放入挂好糊糊的蘑菇,分批分次的炸制。

炸蘑菇的做法图解1313.炸至金*捞出控油。

炸蘑菇的做法图解1414.花椒盐部分:锅中放入适量的花椒 。

炸蘑菇的做法图解1515.焙成略深的颜色即可。

炸蘑菇的做法图解1616.倒在案板上。

炸蘑菇的做法图解1717.用擀面棍擀碎。

炸蘑菇的做法图解1818.装入盘中。

炸蘑菇的做法图解1919.放入适量的盐拌均即可。

炸蘑菇的做法图解2020.控油后,呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。

炸蘑菇的做法图解2121.已经流口水了呢!

炸蘑菇的做法图解2222.再蘸上椒盐,嘿,那叫香啊!

炸蘑菇的家常做法是怎样的?

炸蘑菇的家常做法关键是调制炸蘑菇的糊,然后把蘑菇粘上糊,再炸,具体的做法如下:

主料:平菇500克

辅料:淀粉2大勺、面粉2大勺、盐适量、五香粉适量、鸡蛋1个、清水适量、花生油适量

1、蘑菇洗净撕成小块,控干水份。

2、面粉和淀粉加水调匀。

3、加入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入适量盐和五香粉。

5、锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸至变色。

6、捞出控油。

7、完成。

注意事项:

油温不要太低,捞出多控一会油降低面粉中吸入的油。

干炸蘑菇怎么做就脆

干炸蘑菇的做法:

主料:平菇250克

辅料:鸡蛋2个

调料:淀粉1/2汤匙、椒盐适量、植物油2汤匙

做法:

1.鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀

2.平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下

3.捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块

4.蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开

5.中火炸至秒皮硬,捞起控油

6.待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐,趁热食用

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