1.要想做好一锅炸蘑菇，我们首先要准备好所必须要的材料才行，那么我们所需要准备的材料也并不多，只需要准备一定量的蘑菇，一定量的鸡蛋以及面粉，还需要准备一些生粉，当然辅助的调料也是必不可少的，我们需要准备一些盐...

13.炸好之后趁热撒上一点椒盐，外酥里嫩，香气四溢，一盘都不够一个人吃的。

炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1:1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：1、平菇撕成小条。2、水开焯水1分钟。3、捞出。4、过凉水。5、沥干水分。6、适量面粉。7、同比例淀粉。

1、蘑菇洗净撕成小块，控干水份。2、面粉和淀粉加水调匀。3、加入鸡蛋搅拌均匀。4、加入适量盐和五香粉。5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色。6、捞出控油。7、完成。注意事项：油温不...

油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。6、中火炸至表皮硬，捞起控油。7、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。

干炸蘑菇的做法1.蘑菇用水浸泡一下，洗干净；请点击输入图片描述2.将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来；请点击输入图片描述3.再加入少许食盐调成面糊状；请点击输入图片描述4.将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐...

1、平菇多冲洗几遍以后撕成条，然后下入开水锅中焯水1分钟，蘑菇焯水可以杀死虫卵和细菌，1分钟后捞出平菇过凉白开水，然后用手挤干蘑菇里的水分，这一步很关键，一定要挤干净，不然蘑菇中有水，一是炸时会溅油，二是...

食用油330毫升。1、平菇撕条。2、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。3、加入食用油，搅拌均匀。4、锅中放油，油温烧至七成熟。5、平菇裹满面糊，小火炸。6、炸至金黄浮起即可。7、炸蘑菇的成品图。

做法：1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2:1），加入适量盐，胡椒粉调味3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色4、捞出沥...

（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，...