蒜苔炒肉相信大家都吃过吧，但是大家不知道蒜苔蒜苔是可以腌制的吧！那今天我们就来学习一下。
工具/材料
蒜苔 3斤
食醋 1碗
食盐 20克
姜片 5片
冰糖 2块
花椒 8克
操作方法
先将三斤蒜苔准备好，把它洗干净并且均匀的切成小段小段的。
因为蒜苔是新鲜蔬菜，所以需要我们去把它的水分先晾晒干净。
大约晾晒一小时后，蒜苔逐渐晒干，这样我们就可以将它全部放进一个盆中，并放入20克的盐，进行搅拌。
接下来放入1.大约5块姜片2.两块冰糖3.大约8克花椒。
加入一小碗平常做饭的醋和一小碗白开水。
搅拌均匀以后，用保鲜膜密封，静置3天。3天后就可以打开尝尝那个，我们精心研制的腌制蒜苔就做好了。
特别提示
我们将蒜苔密封的时间一定要超过3天，不然味道会有千差万别。
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