方法
糖友为控糖越吃越少小心营养不良
不少糖尿病人将控制饮食误认为是吃得越少越好，便不顾一切地节食，每天只靠摄入一点食物维持，结果导致营养不良。严苛的控制饮食在一开始会因为热量、脂肪摄入量骤减，血糖明显下降，但长此以往患者免疫力会下降，反而不利于胰岛功能的恢复。“”水果更是错误，水果中所含的多种维生素和微量元素都是人体不可或缺的，其实只要每日摄入的热量和脂肪控制在合理范围内，适当进食水果反而有益。
糖友须知的饮食原则有哪些？
一、摄取适当热量(总热量)： 医生要根据患者的年 龄，性别，身高，体重，劳动强度，运动量，有无合 并症等制定食谱及决定一日总热量， 以达到标准体重 和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡， 以确保儿童正常生长发育， 以及使成年人能和健康者 同样地参加社会活动和工作。
二、适当补充蛋白质，糖及脂脑：蛋白质是人体内必 需的营养成分， 含有人体必需的重要氨基酸。 含蛋白 质为主的食物有鱼， 肉及其加工品，蛋类，牛奶，大 豆及其加工品等。 每日每公斤体重需要量： 1. 0 克，儿童 2.0 克，孕妇及哺乳妇女 1.5～2.0 克， 有合并症时， 应按医生指导决定。 糖是人体热能的主 要来源，虽然应摄糖量，但不应过严，否则 也会给机体带来不良影响。 我们每日吃的主食， 如谷 类，芋类，南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆 类，栗子及水果等，都含有很多的糖质。脂肪供给人 体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A，D，2)，脂肪产 热量相当于蛋白质产热量的两倍。奶油，花生米，荤 油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为 1：1.1 克 糖及 l 克蛋白质都能产热 16.6 千焦(4 千卡)，面 l 克脂肪产热 37.4 千焦(9 千卡)。吃脂肪过多时，总 热量就会增加。
三、适当补充维生素及矿物质：矿物质及维生素对人 体很重要，必须补足。在感染，并发其它疾病或控制 不良的情况下，更要多补充些。新鲜蔬菜，水果，海 带及磨菇中维生素及矿物质含量最多， 每天都应适量 选用。 饮食疗法必须持之以恒， 因此必须结合患者的 爱好， 饮食习惯， 经济条件， 生活方式及劳动强度等， 制定切实可行的食谱。饮食分配：早饭要少，午饭及 晚饭要多吃些， 一般热能比例为 1/5：2/5：2/5。 酒类及饮料应尽量不吃或少吃。
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