岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显

外省人经常把武夷山生产的武夷岩茶统称为大红袍，实际上大红袍只是武夷岩茶其中一个品类，大红袍的主要的品质特征，就是花果香悠长，滋味醇厚回甘，岩韵特别明显，市场上销售的绝大部分的大红袍商品茶都是拼配的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。 武夷肉桂，由于它的香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽乌褐或青褐，油润有光；干茶嗅之有浓郁花果香，冲泡以后茶汤有的有奶油香、花果香、或者是桂皮香；入口醇厚回甘，“岩韵”特别明显。水仙它主要是有独特的兰花香，而且水仙茶的甜味夹带着特殊的鲜甜感。相对来讲，肉桂的汤色又会比水仙更深一点，一般呈橙红或橙黄，水仙相对来讲，汤色会更浅一点，绝大部分呈橙黄，当然这个跟它们烘焙的火功也有关系。

主要有7种。 产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸

1、大红袍：花果香悠长、滋味醇厚回甘。

1，大红袍 大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 2，金骏眉茶 金骏眉茶i，属于红茶中正

2、肉桂：外形条索匀整卷曲，色泽乌褐或青褐，油润有光。

武夷岩茶“雀舌” 武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。 武夷岩茶金毛猴 武夷岩茶金毛猴原产于马头岩一带，现有批量生产，金毛猴在岩茶中有独特的香气。金毛猴叶片的锯齿

3、水仙：独特的兰花香、特殊的鲜甜感。

武夷岩茶“雀舌” 武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。 武夷岩茶金毛猴 武夷岩茶金毛猴原产于马头岩一带，现有批量生产，金毛猴在岩茶中有独特的香气。金毛猴叶片的锯齿

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武夷岩茶305是哪个品种

对喜欢岩茶的朋友来说， 武夷岩茶的种类 武夷岩茶的种类 主要分为以下几个系列 第一当然是大红袍系列，其实大红袍系列本属于名枞系列的一种，但是由于它的知名度很高，人们就单独把它分成了一个系列 第二就是肉桂系列，肉桂系列是武夷岩茶中最基础的一个系列，也是当家品种，这个系列具有很长的历史，深受人们喜爱 第三个系列就是水仙系列，就是我们常说的武夷山水仙茶，这种茶叶因为具有水仙独特的幽香而出名，故明水仙花茶。水仙花茶还有一个有名的历史来源，被当地的居民津津乐道 其次就是我们常说的名枞系列了。这个系列的茶从菜茶品种中经过长期的自然选择和人工培育出来的，品质非常优异，我们经常说的大红袍、铁罗汉、白牡丹茶、北斗都是属于这个系列。这个系列的茶品自然也是深受茶友喜欢。此外还有个系列叫奇种系列，这个系列的茶品比较珍惜，多为武夷山的野生茶树，或者是至今还未被命名的茶树 武夷岩茶的种类按等级分主要分为四个等级，包括正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。正岩茶当然是最好的茶叶，是指的武夷山中心地带生长的茶叶。而半岩茶武夷山边缘地带所产的茶叶，由于环境不及武夷山中部，品质自然要差一些。洲茶指的就是靠近武夷山的地方所种出来的茶叶了，它的质量等级当然比不上正岩茶。外山茶指的就是武夷山以外的山脉种植出来的茶叶，品质最次，不过如果当年气候适宜，也有品质比较好的外山茶 通过上面的介绍，有心的朋友会对 武夷岩茶的种类 有一定的了解。但是，深入的了解各个品种的特点的话，这些是不够的。希望可以通过大致了解武夷岩茶的种类，然后再去一步步地了解具体的各种茶的特点，多读茶，你才会懂茶，慢慢你会发现自己爱上了茶。本回答被提问者采纳

武夷山岩茶什么品牌好

武夷岩茶的品牌子很多，其实每都有一二款茶叶好喝，喝茶还是要看个人偏好，特别武夷岩茶的品种又很多，选茶的原则有：按滋味来选，好岩茶的共同特征是，滋味醇厚，茶汁浓郁，回甘明显，顺滑，滋味好的岩茶有肉桂，水仙，还一些名枞。按茶香来选，有清香型岩茶的如奇兰，浓香型的岩茶黄观音（105）等等。选茶还要看个人茶力，喝浓茶的可选肉桂，铁罗汉，或正岩山场的茶。喝清淡点的可选像奇兰等小品种茶。——武夷山茶叶农民专业合作社为您承现本回答被提问者和网友采纳

武夷岩茶属于什么茶类？

武夷岩茶属于乌龙茶类。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。

扩展资料

乌龙茶主要品种：

1、安溪铁观音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

2、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。

3、东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、红乌龙

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。 

参考资料来源：百度百科-武夷岩茶

武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。各有怎么特点？

1，大红袍系列

大红袍是名枞系列的一种，但因为其知名度最高，故单独列出一个系列。

大红袍又可分以下三种

（1）北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插，培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。

（2）奇丹大红袍：陈德华老师从母树大红袍上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为奇丹。

（3）拼配大红袍：指母树大红袍某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍，人们也将其称为商品大红袍。

2，肉桂系列

肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。香不过肉桂，根据山场不同，肉桂茶又可分为

牛肉：牛栏坑所产的肉桂茶

马肉：马头岩所产的肉桂茶

慧肉：慧苑坑所产的肉桂茶

3，水仙系列

在武夷山脉一带甚至整个福建境内，水仙茶的种植面积最大。醇不过水仙，水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。

水仙茶又可分为普通水仙，高枞水仙和老枞水仙。树龄达到30年的，称为高枞水仙；树龄达到五六十年以上的，即可称为老枞水仙。

4，名丛系列

指的是从'菜茶"品种中经过长期选育而成，自然品种优异，具有典型的岩茶岩韵特征，有命名的茶树单枞名枞。

最上等的名岩名枞，原来有五个品种：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天腰；后来，半天腰这个品种逐渐被人忽略了，所以就有四大名枞的说法。

铁罗汉：铁罗汉树丛较高，生长茂盛，叶长而大，叶色细嫩光亮，经无性繁殖，生长良好，品质极佳。

白鸡冠：原产于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中，当茶树萌芽，幼叶初展之时，新梢薄软如稠，色泽浅绿微黄。与树上浓绿的老叶形成鲜明的两色层，这也是白鸡冠名称的由来。

水金龟：水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下，一日大雨倾盆如注，峰顶茶园边岸坍塌，茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处，兰谷岩主就凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之，并命名水金龟。水金龟树皮灰白色，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽，品质极佳，为武夷山岩茶五大名枞之一。

半天腰：原产于九龙窠三花峰的半山腰，原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间，鹞与腰同音，又因为生长在半山腰上，久而久之就成了半天腰。半天腰属灌木型，叶片呈椭圆状，叶色泽深绿光滑，锯齿较浅，成品茶香气浓郁高长，滋味甜醇。

5，奇种系列

武夷山野生茶叶树种，武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种，也就是说不清楚的茶叶，统统称为奇种。

奇种也是很多名茶的母种，正版的高端红茶金俊眉，其品种来源就是武夷奇种。

福建武夷山有什么特产

福建武夷山特产有武夷岩茶、香菇、笋、武夷留香、武夷黄酒。

1、武夷岩茶

武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶。茶汤金黄，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状。是福建省主要出口商品茶。武夷岩茶历史悠久，品种繁多，仅慧苑岩一带，就有八百多种。

2、香菇

香菇原是一种野生食用菌类，经人们不断提纯复壮，培养成为栽培菌。武夷山地区由于气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，适宜香菇的繁殖和生长。

3、笋

笋为竹的嫩芽，其种类因竹而异，其中毛竹科笋，被誉为“八闽山珍”，经传统工艺精制的笋干和“清水笋”罐头，是福建省主要外销产品，也是中外游客乐于争购的佳品。

4、武夷留香

武夷留香是用武夷山纯糯米酿制，存放两年以上的传统佳酿。酒色棕黄明亮，酒香浓郁，醇和适口，余味悠长，酒精度低。

5、武夷黄酒

武夷黄酒以精选糯米，优质红麦，武夷山泉水为原料，传承传统工艺，精酿而成。香气浓郁，酒味醇厚爽口，回味悠长。