噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。 日式味噌汤(做法一) 【材料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鱼头：1个;南豆腐：1块; 金针菇: 适量;海带: 适量;白萝卜: 适量; 姜：适量;味噌：少许;味霖：少许;

味增其实应该叫味噌 味噌(Miso)是日文，味噌是日本的传统自然发酵食物。虽然发酵方法源自中国，但日本人已将它细加研究，然后配合自己的文化而自成一格，把味噌发扬光大，推展至世界各个角落。 有一组研究原子弹辐射的科学家发现，味噌能有效的

味增汤的做法

味增汤（味噌汁）的做法 用湿毛巾将昆布表面擦净，放入等量的水中泡4小时 。同时把裙带菜放入另外容器中泡水。味增汤（味噌汁）的做法 步骤1 将泡好的昆布和水一起倒入锅中，用中火煮沸后取出昆布，放入木鱼花，小火慢煮。（建议不要煮过煮久，

锅底铺上姜片，放入鱼头。稍微变色后加入凉水

原料：味噌（超市里即可买到）、木棉豆腐、海带、高汤（鱼汤最好）、葱花，红、白萝卜丝 调料：糖、鸡精、盐 做法： 1．把豆腐切成丁，海带切成小片，萝卜切细丝，然后放在砂锅里，加入水和高汤煮。 2．将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里，用汤匙

滴入少许味淋。水滚后放入白萝卜片，海带丝

味增 味增是什么 味噌(みそ)，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对

白萝卜片煮至透明后加入事先划散的味增

食材明细：海带适量、真姬菇适量、金针菇适量、海虾适量、口蘑适量、黄豆芽适量、味增适量、盐适量 味增汤的做法步骤 1 材料：海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑调味：味增、盐各适量 2 干海带浸水泡发，锅中倒入适量的清水下入海带煮沸

加入嫩豆腐。起锅前烫入金针菇即可

味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 韩国料理 美味粥汤 工艺：煮味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料： 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克 辅料：红,白萝卜丝各1/2杯 调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

土豆味增汤的做法

原料大豆酱1大勺、鱼露(银鱼汤) 1/2勺西葫芦块 25克、土豆块 25克、洋葱碎 少许、豆腐（南豆腐） 100克、羊角椒 1/4个牛里脊 20克、辣椒粉 少许、芹菜 少许、芝麻 少许、芝麻油 几滴嫩肉粉 少许、生抽 少许、水 350ml1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味。2.将350ml的水与2小勺大豆酱与1茶勺鱼露混合好。（传统的汤底需要加入小银鱼的汤，家庭制作每次烧制比较麻烦，用少许鱼露或者用鱼汤代替，如果没有鱼露也可以不放）3.汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，羊角椒盖上盖子转中火烧10分钟。4.待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

味增汤的做法，买来的酱 烧汤 还要再另外放盐和味精吗，感觉和店里的味道有差别，感觉少了点什么

1. 材料：海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑调味：味增、盐各适量

2. 干海带浸水泡发，锅中倒入适量的清水下入海带煮沸，捞出沥干水待用。

3. 金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净；海带改刀切长条打结；海虾去壳背部开刀去虾虾。

4. 煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽，小火炖煮。

5. 煮至食材熟透，下入虾仁。

 6. 用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散。

7. 略煮片刻调入适量盐即可出锅。

日式温暖味噌汤的做法步骤图，怎么做好吃

日式味噌汤的做法

1.锅中放提前泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软

2.小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开

3.锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟

4.倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火

烹饪技巧

1、味噌本身有咸味和鲜味，所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚，做汤需要提前把味噌融化开再用。

2、味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

3、这款是最基本材料最简单的味噌汤，想要丰富点可以加入海鲜同煮，就是海鲜味噌汤。

4、味噌在各大进口超市可以买到，我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌，颜色是偏土*的。

日本风味味增汤的做法 味增汤对人体有什么好处

材料

虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺

做法

1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料

2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈

3.干裙带菜用水泡发备用

4.嫩豆腐切成片或者块

5.干贝素提鲜用的

6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜

7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜

8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中

9.再放入嫩豆腐一起煮

10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开

11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可

12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用

新买两袋味噌，要尽可能多的味噌汤做法，过程不必详细

1、日式味噌汤的做法

（1）豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用；

（2）将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用

（3）将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

（4）用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

2、

（1）把豆腐切成小块，彩椒洗净切片备用。

（2）把味噌放到碗中，用少量水调匀备用，目的是为了使味噌更容易融化在汤中。

（3）汤锅中放半锅水，大火煮开，水开后放入调匀的味噌，搅拌均匀，接着再放豆腐、彩椒、海带结、姜丝，转小火煮5分钟。

（4）撒上葱花，就可以出锅了。

3、

（1）鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

（2）锅内入水

（3)1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.

这几种方法均能做出比较好的味道和营养，希望能够帮到你。