羊肉汤的配料：羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。 做法： 1、将当归、生姜用水洗净，切长片，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用。 2、取净锅(最好是砂锅)，加入清水适量，然后将

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊腿：600克; 香菜: 5克; 料酒：5毫升;葱：适量;白胡椒：少许;食盐：3克;胡椒粉：适量;

准备用料：鲫鱼1条、羊肉骨600g、胡萝卜1根、洋葱、香菜、食盐、料酒 步骤一：准备好羊骨 步骤二：香菜和胡萝卜 步骤三：鲫鱼洗净沥干 步骤四：先将羊骨焯水后，再洗净 步骤五：锅中放入：焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水，加盖大火 步骤六：滚开

羊肉汤的做法

步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。 步骤2：砂锅内

羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水

1、羊肉洗净控水，准备好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜切片备用 2、羊肉凉水下锅焯水，开锅后煮一会，把血水煮出来捞出羊肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水不要 3、把大葱放入砂锅，其它调料装入调料

锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分钟

萝卜羊肉汤配料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。 做法： 将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟

自然解压后，把高压锅中的羊肉汤换入炖锅，大火再炖15分钟

太原羊肉汤的做法主料：羊腩肉750克。 配料：香菜。 调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先

汤色变浓后，挑出葱段，放盐调味，吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉，放点香菜点缀即可

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

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牛羊肉汤的做法和配料。

做法一：

1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；

2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时；

3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用；

4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味；

5.倒入汤碗中，加入香菜即可。

做法二：主料牛腱子600g 辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量

1.牛肉切块，浸出血水，洗净。

2.配料备用。

3.水烧开焯一下，牛肉洗净。

4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。

5.下牛肉、黄酒。

6.煮开后加胡萝卜、洋葱。

7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。

胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。

徐州正宗羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤配料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：

将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

太原羊肉汤的做法

太原羊肉汤的做法

主料：羊腩肉750克。

配料：香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

做法：

1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；

2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

末清初年间，在晋阳大地上出现了一位以行医为掩护的抗清英雄--大医学家傅山。傅山不但手摇串铃云游於三晋大地行医，而且在太原城内设有集去病、滋补、健身、养生、于一体的--青羊奄。傅山老先生运用渊博的医学知识，为使体弱多病者早日康复，发明了滋补食品八珍汤。后来，傅山将此配方传给太原南仓巷一李姓经营羊肉杂割的店铺，李老如法制售，发扬光大至今，已成为闻名全国誉满三晋及北国的风味名吃。太原市凡备有早餐的饭店，都要有--羊杂割，这是太原餐饮业独具一格的特点。

羊肉汤的做法？

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤做法秘方是什么？

准备材料：羊肋排 500克、葱 适量、食盐 适量、香菜 适量、白胡椒粉 适量。

一、第一步将羊肋排使用清水冲洗干净，切成小段，如下图所示。

二、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，如下图所示。

三、焯好水后倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，如下图所示。

四、锅中放入足够的水，大火上锅，开始炖煮，如下图所示。

五、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。

六、用菜刀将葱切成葱花，香菜切成香菜末，如下图所示。

七、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，如下图所示。

八、最后放入适量的盐、白胡椒粉调味，如下图所示。

九、搅拌均匀，然后冷却一会，热腾腾的羊肉汤就完成了。