材料
猪蹄：1对; 葱：5段;姜：5片;蒜：4瓣;八角：3颗;花椒：1小把;桂皮：1段;陈皮：1小撮;豆蔻：1个;草果：1个;香叶：3片;料酒：2大勺;生抽：2大勺;老抽：3大勺;白糖：1小勺;冰糖：1小把;食盐：适量;
酱猪蹄的做法
将所有材料备齐
将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用
锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香
下猪蹄并同时烹入料酒
加入生抽和老抽
用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色
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