材料
鲫鱼：1条;豆腐：1块; 胡椒粉：适量;色拉油：适量;葱：1段;姜：3片;鸡精：1/2茶匙;食盐：1茶匙;黄酒：1汤匙;
鲫鱼豆腐汤的做法
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄
加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
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