带骨猪前蹄1只、大葱2根、姜片3~4片；调味料：八角5个、桂皮1块、草果（拍破）半个、香叶几片、干辣椒10个、花椒20粒、黄豆酱油100克、海鲜酱50克、蚝油30克、糖25克、盐少许、鸡精少量。酱猪蹄做法步骤：1。首先准...

需要提前准备好的材料包括：猪蹄200g、小葱1棵、陈皮2克、姜几片、八角2克、蒜4瓣、桂皮1克、草果1个、茴香籽1克、香叶2片、生抽适量、老抽适量、料酒少量、精盐少量、白糖少量。1、第一步准备...

1、主料：猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖色(10克)、大葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。2、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽洗净。3、锅内放入清水3...

酱猪蹄可以用五香粉，下面来看一下五香粉酱猪蹄的方法步骤：调料：五香粉等食材：猪蹄12斤、鲜汤15斤。配方：八角11.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草...

准备材料：猪蹄2只、豆瓣酱50g、特级酱油250ml、红烧酱油30ml、草果二个、八角二个、陈皮一大块、香叶5片、丁香1-2个、辣椒面5ml、茯苓茶3g制作步骤：1、猪蹄洗净用喷烧猪皮，没有喷的用火烧，这样做可以去腥、...

制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。二、葱...

如题，我想知道:酱猪蹄配方

1.猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水2.冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱4.把调料放入盘中备用（草果切成两半）5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀...

酱猪蹄做法步骤详解1调酱碗里加一些剁椒，3勺黄豆酱，30ml老抽和生抽。2放入猪蹄猪蹄放入沸水中。3焯水焯水，捞出。4抹将酱均匀的抹在猪蹄上。5包用保鲜膜将猪蹄包好。6起油热锅起油。7放入香料放入香料爆...

如题，我想知道:卤猪蹄怎么做