材料
绿豆：60克; 小米: 20克;生菜: 适量;火腿: 适量;油条: 适量;鸡蛋: 1个; 水：225克;小葱：适量;甜面酱：适量;腐乳(红)：适量;
煎饼果子的做法
将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里
倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀
通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要
将小葱切成细葱花，火腿切成丝，生菜洗净沥干水分。酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀
不粘锅中倒入粉浆，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可，小火加热
待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面，打入一个鸡蛋，用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上葱花
待鸡蛋刚凝固，再次翻面，刷上甜面酱和酱豆腐，铺上生菜，火腿和油条，将饼卷起包好，出锅
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