材料
芦笋:450克;黑木耳:1小盒;玉米笋:1罐;胡萝卜:1根; 葱:1根;姜:3片;色拉油:适量;食盐:4克;白糖:2克;鸡精:2克;
素炒四宝的做法
芦笋刨去根部的老皮,斜刀切段
胡萝卜去皮切小块
木耳用水泡发,洗干净
玉米笋用水冲洗一下
把芦笋,胡萝卜,木耳和玉米笋分别汆烫备用(芦笋烫后要立即冲泡凉水,以保持脆绿)
热油锅,把姜,葱白爆香
把汆烫过的芦笋,木耳,玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀,下盐,糖和鸡精调味即可
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