材料
山楂:适量; 白砂糖:适量;水:适量;
自制山楂糕的做法
将山楂逐个洗净晾干
用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用
将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱
倒入锅中,开小火加热
倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃
小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了
看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火
倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度
室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多
我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧
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