材料
紫薯：130克;高筋面粉：200克; 酵母(干): 2克; 水：75克;
紫薯馒头的做法
准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）
紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥
将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀
酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟
将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮
将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右
30分钟后，开火，将馒头蒸熟
声明：本文由用户 闵行_诺克 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
