用清水冲洗，淘米水煮。1、用清水冲洗：将腊肉表面清洗干净，用清水冲洗可以有效去除哈喇味。2、淘米水煮：将腊肉洗干净放入锅中，再倒入淘米水煮十分钟，即可去除哈喇味。

腊肉放久了有哈喇味，可以尝试以下方法去除异味：1、用清水冲洗：将腊肉表面清洗干净，用清水冲洗可以有效去除哈喇味。2、用姜、蒜、料酒等调料腌制：在清洗干净的腊肉表面涂抹适量的姜、蒜、料酒等调料，腌制一段时间后冲洗...

1、将腊肉洗干净放入锅中，再倒入淘米水煮十分钟左右，即可去除哈喇味；2、或者可以将腊肉浸泡在热水中，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗干净；3、在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒，再把有哈喇味的腊肉放进去煮，煮...

1、腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，一般最好不要食用。2、不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的，味道太大的还是扔了。

如果腊肉出现哈喇味，表明肉品已被氧化。若味道较重，建议不要食用，以免损伤肠胃。除了上述方法外，还可以使用抗氧化剂如茶多酚、维生素C（抗坏血酸及其钠盐）、维生素E、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、丁羟甲苯（BHT）等来...

腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，氧化厚的油脂含很多致癌物质，一般最好不要食用。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的。当然，...

通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。腊肉有哈喇味如何除去?避免肉类接触金属，避光，抽真空，以及低温保存(-25°C)多个角度入手。1、刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并...

清洗。根据查询美食网显示，刮掉腊肉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗干净即可。

腊肉存放时间久了有油哈味，是由于存放时还有一定的水份，没有进行凉晒干，这种情况就易变味。加上存放时间过久，在这期间腊肉就产生了变化。腊肉有油哈味，这就说明腊肉已经开始变质变味了，象这种变质的食物，已经没有什么...

一般腊肉都比较咸，但盐味不足或者保存不好的腊肉很容易形成哈喇味。这时可以用淘米水浸泡两小时左右，清洗干净切成小块，便于哈喇味挥发，放入加有大葱和姜片的凉水锅里煮沸，水稍微多点，不加盖。再加适量料酒或白酒和盐...