通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。可以采取刮掉表层再清洗；或放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。腌肉有异味还能吃吗1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽...

2.有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。3.质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。

变质后产生很多有害细菌，味道也随之而变，食物变质应该及时丢掉，别再食用！

一般腊肉都比较咸，但盐味不足或者保存不好放久了，很容易形成哈喇味。那么，腊肉有哈喇味如何除去?腊肉有哈喇味如何除去通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。腊肉...

腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，氧化厚的油脂含很多致癌物质，一般最好不要食用。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的。当然，...

一般来说，如果腊肉已经有哈喇味，说明肉已经被氧化。如果味道比较大的话，最好不要吃，很容易伤害肠胃。除了上述去除哈喇味的方法之外，还可以用如茶多酚、维生素C抗坏血酸及其钠盐、维生素E、叔丁基羟基茴香醚BHA、丁羟...

一般有臭味就意味着变质了，营养物质都挥发掉了，最好还是不要吃。咸干类食品尽量少吃，没营养，还添加了化学品对身体没好处，平时尽量少吃油炸的，腌制的，油腻的东西。

将咸肉用盐水搓洗一遍后，盛于盆中，在猪肠上抹满植物油。大约浸泡一刻钟后，用手慢慢揉搓片刻，清水洗净，就可除去猪肠的臭味。3.放泡菜给咸肉除臭咸肉放入泡菜水揉搓片刻，也能够帮助除去腥臭，使其味更美。本回答专业...

1、咸肉有一股哈喇味可能是因为放置的时间太长了,最好不要再食用了。如果时间不长,出现一股哈喇的味道,可以放在水里注一下,这样就能去除哈喇味。在煮的过程中,可以添加一个白萝卜,煮开后把水倒掉再烹调,哈喇味就没有了。2、去...

有哈喇味的肉是不能食用的。吃了有哈喇味的食物，容易使人恶心、呕吐，甚至腹痛、腹泻。油脂所含的维生素E、维生素、维生素D等均被氧化，因而油脂的营养价值也明显降低。油脂酸败的原因有：①由于油脂的原料残渣和微生物产生...