1.将买来的半成品鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。3.两面翻着煎熟即可。4.撒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。鲮鱼滑制作过程1.挑选新鲜生猛的鲮鱼，大约半斤重的最好，洗...

1：将鲮鱼切片，用油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍20分钟2：热油爆香大蒜、姜片及几粒干豆豉后捞起备用。3：加猛火，将鱼片过一过油，鱼片卷曲、变白加入豆豉等即可盛盘备注：可以加一些葱。

煎鲮鱼滑的做法步骤33.将鱼滑放进蛋液里裹上蛋液煎鲮鱼滑的做法步骤44.热油锅放进裹上蛋液的鱼滑煎煎鲮鱼滑的做法步骤55.边煎边用锅按压铲摊平摊薄鱼滑煎鲮鱼滑的做法步骤66.2面都煎成金黄色即可出锅煎鲮鱼滑的...

用筷轻轻拨散，当汤水再沸时，即关火。10.先捞起芥菜平铺于碟上。11.后将鱼滑平铺在芥菜上，淋上适量锅里的汤汁，即成。小贴士找不到鲮鱼滑，可用鲩鱼肉切成鱼片替代，用“脆肉鲩”的鱼片做此菜，效果更加好。

紫菜鲮鱼滑汤1鲮鱼滑用汤匙分成鲮鱼条备用。2干紫菜用清水泡开洗净备用。3锅里烧水煮开，加入鲮鱼条。4待鲮鱼条浮至水面，即代表已经煮熟，加入泡开的紫菜同煮3分钟。5关火，加入适量盐。6起锅，完成！小贴士...

3-4人份调味料：油：2汤匙盐：适量潺菜：250克鲮鱼滑：100克咸蛋：1个姜：2片蒜头：2瓣水：5碗做法1.潺菜洗净摘好；蒜头稍拍扁去衣；2.咸蛋洗净，先煮熟，去壳切片；3.热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸...

1、鲮鱼滑置入大碗中，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。2、黄彩椒去蒂和籽，切成细末；红萝卜去皮，也切成细末；葱去头尾，切成葱末。3、将红萝卜、黄彩椒和葱花倒入大碗中，用筷子搅拌均匀...

香煎鲮鱼滑材料鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油做法1.买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。3.两面翻着煎熟即可。4.洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。

以鲮鱼或猪肉为主要原料，沾适量生粉，一般用于火锅或街边速食餐点，使用时只需要将其捞熟好，放入用生姜、胡椒粉、鸡精等调配的汤，就可以食用了。猪肉滑没见过，见过牛肉滑。牛肉滑（牛肉、生粉、料酒等材料）要用料酒稍...

7.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。8.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。9.倒入适量的橄榄油。10.放入适量的鸡粉。11.倒入适量的鱼露。12.煮滚，...