菜名：鲮鱼滑（油溜鲮鱼）主料：鲮鱼配料：油、盐、糖、料酒、胡椒粉、大蒜、姜片及几粒干豆豉做法：1：将鲮鱼切片，用油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍20分钟2：热油爆香大蒜、姜片及几粒干豆豉后捞起备用。3：加...

1、材料：鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油各适量。2、买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。3、锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。4、两面翻着煎熟即可。5、洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。

“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜，两...

用鲮鱼滑制作成鲮鱼球，然后和青瓜、西芹、菜心、栏豆炒，青爽甜口，是常见的家常菜。方法是先炒热鲮鱼球，再加入青瓜炒至断生，加入芡水炒匀即可。方法简单，味道不错。5、鲮鱼球丝瓜白贝汤方法：把鲮鱼球在水开后下...

鲮鱼滑100g高脚芥菜250g辅料油适量盐适量姜片3g浓缩鸡汁5g白胡椒5粒鱼露少许步骤1.市场上外购回来的鲮鱼肉馅。不怕麻烦，也可以自己购买鲮鱼回来加工成鱼肉馅。2.在芥菜清洗干净后，将它的叶、...

鲮鱼：含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处。紫菜：富含碘质，有效缓解孕期水肿。紫菜鲮鱼滑汤：营养健康，适合孕中晚期的妇女食用。材料主料：干紫菜50g、鲮鱼滑150g；辅料：油适量、盐适量紫菜鲮鱼滑汤1鲮鱼...

香煎鲮鱼滑材料鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油做法1.买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。3.两面翻着煎熟即可。4.洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。

煎鲮鱼滑的做法步骤44.热油锅放进裹上蛋液的鱼滑煎煎鲮鱼滑的做法步骤55.边煎边用锅按压铲摊平摊薄鱼滑煎鲮鱼滑的做法步骤66.2面都煎成金黄色即可出锅煎鲮鱼滑的做法步骤77.外面香脆，内里QQ的口感小贴士裹上...

豆腐蒸肉滑的做法准备豆腐。准备好鱼滑，最好是鲮鱼滑，会比较鲜甜，如果担心现买的鱼滑有刺，也可以自己买新鲜的鱼，去皮和骨，起肉刮成鱼滑，再用来入菜。（这里用的是现买的鱼滑，里面混了香葱。如果是自己做的鱼滑...

客家豆腐煲是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。把豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀；虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆（或者你喜欢加什么）划炒...