2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。3.两面翻着煎熟即可。4.撒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。鲮鱼滑制作过程1.挑选新鲜生猛的鲮鱼，大约半斤重的最好，洗干净，去鱼鳞，把鱼背的肉切下。2.用刀锋猛剁，...

1：将鲮鱼切片，用油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍20分钟2：热油爆香大蒜、姜片及几粒干豆豉后捞起备用。3：加猛火，将鱼片过一过油，鱼片卷曲、变白加入豆豉等即可盛盘备注：可以加一些葱。

香煎鲮鱼滑原料鱼滑适量油适量鲮鱼球适量香菜末蒸鱼豉油适量买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。请点击输入图片描述锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。请点击输入图片描述3两面翻着煎熟即可。...

1、材料：鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油各适量。2、买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。3、锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。4、两面翻着煎熟即可。5、洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。

1.准备工作:1.西红柿切成片2.三勺酱油+一勺醋+辣椒切成圈圈=料3.鲮鱼滑加料酒泡着2.将西红柿倒入油锅，加盐，炒出汁3.用勺将鲮鱼滑舀入番茄汁锅里，一勺一勺，盖上锅盖，煮之4.将调好的酱油，醋，辣椒...

煎鲮鱼滑的做法步骤55.边煎边用锅按压铲摊平摊薄鱼滑煎鲮鱼滑的做法步骤66.2面都煎成金黄色即可出锅煎鲮鱼滑的做法步骤77.外面香脆，内里QQ的口感小贴士裹上蛋液煎不易粘锅，也煎的更香...

1豆角放到锅里用水淖熟,,先把豆角打个结.然后顺着结把两边剩下的豆角编成一个环2再把鲮鱼滑放在豆角环上面3平底锅里放少许油，小火慢煎4等两面煎得焦黄就可以了小贴士喜欢味浓的可以勾个薄芡.我觉得...

适量盐适量步骤1.鲮鱼滑用汤匙分成鲮鱼条备用。2.干紫菜用清水泡开洗净备用。3.锅里烧水煮开，加入鲮鱼条。4.待鲮鱼条浮至水面，即代表已经煮熟，加入泡开的紫菜同煮3分钟。5.关火，加入适量盐。6.起锅，完成！

萝卜去皮洗净后切片起镬放油放蒜头爆香后倒入萝卜炒一下，加入清水和少许白糖加盖煮开，再用筷子将鲮鱼滑一块块地夹入，再加盖炆至焾，放盐调味勾芡后上碟，洒上葱花便成。个人认为鲮鱼滑此种吃法比做汤和煎成鱼饼...

[特色点评]鲜香软嫩。万年青刚进入上海市场，质感优良;鲮鱼味浓干香，两者为伍，相得益彰。[要领提示]万年青要泡软，味要调好。鲮鱼烹饪方法之四翡翠鲮鱼环原料：黄瓜一条，鲮鱼滑适量，生粉、蚝油少许做法：1，黄瓜...