煮粥会酸的原因有：1、米的质量差：煮粥应采用优质的米，优质的米尝起来味道佳，微甜，无异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味；2、煮粥用水的水质不好导致粥变酸：应采用优质水煮粥；3、煮完粥...

1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发...

酸粥不能再吃了。酸粥说明已经有细菌滋生，会导致腹泻，肠炎，所以不能吃。

刚煮的粥出现了发酸情况，可能是大米已经出现了变质情况，或粥煮好之后外界温度过高引起的变质情况，无论是那种情况，粥都不能继续食用，以免其中的有害物质进入人体，从而对身体造成不适。不能。正常情况下，粥煮好都是清甜...

你的米是不是新米，陈米再加工后有股霉味吃着不香，再加工时也有可能掺入助磨济光亮剂，如果排除水的异味和锅可能与米产生的化学反应，你就换包新米试试，不要再吃有味的米了。

有可能是胃寒反酸，平时注意保暖，不能着凉，不用药慢慢就能好。如果反酸严重可以尝试硫糖铝等中和胃酸的药物。在饮食方面多加注意可以起到事半功倍的效果：不吃冰冻和很热食物、饮料，饮食的温度应适中，茶、水、汤都不宜...

粥受到了微生物的污染，发生了变质，使粥变酸变馊，不宜继续食用。变质食品常带有4种气味。哈喇味。含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻...

淀粉在口中分解成麦芽糖，糖类物质转化为酸性物质，可以煮时加一点别的东西，或者煮好后加白糖，就可以盖过酸味了

原因可能是小米变质了或是水质有问题。小米选购方法：1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，...

这是正常的，因为会有细菌发酵，自然就酸了。所以粥煮好后，三小时内吃完才行。