1.食材问题：如果使用的瘦肉不新鲜，或者在储存过程中出现了问题，可能会导致汤有酸味。另外，如果使用了带有酸味的食材，如柠檬、醋等，也可能导致汤有酸味。2.制作步骤问题：如果在制作过程中出现了问题，例如没有把食...

含有大量的抗坏血酸。芥菜瘦肉粥含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，含有大量的抗坏血酸，所以会发酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利...

原因如下：1、天气热，防止时间过长导致。2、由于微生物生长导致变酸。

锅内加水适量，放入大米、猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，再煮二三沸，点入精盐、味精即成。每日1-2次，可长期食用。此粥可润肺止咳、养阴清热、清心安神、补中益气、生津润肠，最适合急、慢性肺炎患者食用。皮蛋瘦肉粥：...

正常的。应该是枸杞的酸味。正常的是有酸甜口味，如果酸味太重有带苦味，那可能是用硫磺熏过。只要没有特别怪的味道就没有什么问题。

煮过火了。

原因可能有两种：1、你放了胡椒，胡椒有明显的辣味。2、皮蛋含碱较多，吃在嘴里辣辣的。

这种粥全名叫皮蛋瘦肉粥，用不上芹菜，葱花必放，，标准的皮蛋瘦肉粥做法如下:皮蛋最好剁成大约一厘米的小块，取少许精瘦肉剁成肉末，少许葱花，，，米下锅小火煮至九成熟先放皮蛋煮至皮蛋香，后放至肉末(肉末很碎很容...

皮蛋瘦肉粥酸掉是坏了。皮蛋瘦肉粥中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，它在一定温度条件下很容易滋生细菌而发生变质酸败，若是皮蛋瘦肉粥保存不当，已经出现了酸败变质的情况的话，那么这种隔夜的皮蛋瘦肉粥就不...

这么热天，你吃时候翻动过了，再继续保温，也就是低温加热，当然会酸没有冰箱的话，正确的方法是，煮开的汤或粥、菜，只要不翻动，敞开盖子，是保存时间最长的。夏天可以一整天或隔夜都没有问题。煮好后你可以不停火，...