美食名称：拔丝地瓜主料：地瓜两个辅料：冰糖100克、玉米淀粉30克做法步骤1、把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。2、把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。3、锅里加水，没过地瓜的水量...

拔丝地瓜的做法和步骤如下：1、准备好地瓜和糖2、将地瓜去皮洗净3、将地瓜切成滚刀块待用4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热5、锅中加入较多的植物油，烧至6成热6、盛出待用7、另起一锅，加入80g白糖和40...

拔丝地瓜最简单的做法如下：用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。步骤：1、红薯去皮。2、切成不规则的块状。3、放2勺玉米淀粉。4、翻裹均匀。5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。6、炸至...

拨丝红薯的简单做法如下：1、原料：红薯、白砂糖、花生油、水。2、红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。3、切成细条。4、锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。5、用漏勺捞出，沥油...

做法如下：1、首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉，切成小方块。2、锅内加入水，等水烧开后放入红薯块。煮熟后捞出，过一下凉水。3、然后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下。油温...

拨丝地瓜可以拔丝的做法如下：配料：红薯2个、绵白糖适量。1、地瓜洗净去皮切块；2、开过热油，五成熟时放入地瓜；3、炸到地瓜块表面变硬，盛出备用；4、锅内留油，小火炒白糖；5、炒至糖液变成琥珀色时倒入地瓜快速翻...

PS：如果想要拔丝地瓜色泽更亮的话，也可以在用水熬制糖液浅黄之后加少许油来提亮色泽。小结：拔丝地瓜制作的难点在于熬糖，虽然方法很多，但是建议采取最简单易操作的用水熬糖。判断糖液是否可以拔丝的标准：颜色好像香油...

拔丝地瓜食材:地瓜,白糖,水,油做法:1.地瓜洗净削皮,切成薄薄的滚刀块。2.锅里加水烧开,把红薯放里煮2-3分钟,可以减少油炸的时间。3.捞出过下凉水,倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。4.锅里倒油,至六成热...

拔丝地瓜的做法如下：主要材料：地瓜、鸡蛋、淀粉、油、水、糖。主要工具：刀、锅、筷子、勺子、盘。1、把地瓜去皮、洗净、切成滚刀块。2、将切好的地瓜放入盆中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀。3、锅中放油烧至八成...

拔丝地瓜的做法如下：用料主料；地瓜400克、白糖80克辅料；植物油适量、水40克1、准备好地瓜和糖。2、地瓜去皮洗净。3、切成滚刀块待用。4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热。5、下入地瓜块，中火炸制成熟，表面...