主料：细玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜叶100g。 辅料：小苏达3g, 盐2g。 1、准备好食材。 2、芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。 3、芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。 4、中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。 5、

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：120克;玉米面(黄)：70克;黄豆面：50克; 酵母(干): 2克;蒜苔: 3根;腊肠: 1根; 白糖：适量;水：110克;朝天椒：2个;植物油：1汤匙;

和好面后需要发醒半小时，这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、开水 适量。 1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。 2、放入开水搅

杂粮窝窝头的做法

放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下： 主料：玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。 步骤二：和面。 步骤三：和好的面。 步骤四：放入烤箱发酵至2倍大

将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵

使用酵母比较好的， 因为他们是有本质的区别的： 酵母是通过微生物酵母菌发酵面粉中的糖类物质产生二氧化碳，将面团变得蓬松可口。通常，老百姓喜欢用“老面”来发面，老面也是含有酵母菌的干面团，除了酵母菌外，还含有乳酸菌、醋酸菌等杂菌。所

待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子

用烫面做会松软些，做法如下： 一、用料 玉米粉 适量 盐或糖 适量 开水 适量 二、玉米窝窝头的做法 1、准备玉米粉，按个人口味加点盐或糖。 2、锅里水烧开。 3、改小火，倒入玉米粉，搅匀。 4、稍凉下，放到垫子上揉匀，醒会儿。 5、搓成长条，

取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状

主料： 1.玉米面(500克)。辅料：1.黄豆面(75克)、2.面粉 (50克)、3.白糖 (50克)。 操作步骤： 将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50%。（余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）。 逐渐加入温水揉和均匀，使面

全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右

发面玉米窝窝头的做法主料 面粉250克 玉米面(黄)50克 辅料 酵母(干) 3克 调料 水 (温)130克 玉米窝窝头的做法 1.将酵母用温水20-30度的130克溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团 2.和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布，放

蒸窝头的过程中，准备配菜，将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎，锅中放入少许植物油，加热后放入腊肠丁

老式玉米面窝窝头的做法 主料：玉米粉 奶粉 黄豆粉适量 辅料：紫薯 花生 白糖适量 蒸好的紫薯压成泥。 玉米粉，黄豆粉按3:1的量倒入盆中，再依个人口味加入白糖，奶粉。 慢慢倒入水搅拌。 揉成团。 用另一半加入煮熟的花生米揉成团，依次做成窝

炒至腊肠呈透明、且有油渗出，放入蒜苔丁，继续翻炒2分钟，加入小红辣椒，炒匀即可

小糖窝头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味 工艺：煮小糖窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）650克 辅料：黄豆粉150克 调料：白砂糖400克,碱8克教您小糖窝头怎么做，如何做小糖

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五谷杂粮窝窝头的做法

食材

主料：荞麦面100g玉米面100g

辅料：泡打百粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g

步骤

1.将黄豆与黑豆洗净晾干

2.适量小苏打和无铝泡打粉

3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀

4.将晾干的豆子放入料理杯

5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）

6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间

7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀

8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状

9.将面粉揉成团醒发10分钟

10.将醒发好的面团分成若干等份

11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了

12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中

13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了

14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出度，不粘锅哦

小贴士

在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。

发面玉米窝窝头的做法，白面和玉米面的比例怎么放蒸出来发糕更加顺利软，还有孝母和泡打粉的比例老是放的

发面玉米窝窝头的做法主料

面粉250克

玉米面(黄)50克

辅料

酵母(干)

3克

调料

水

(温)130克

玉米窝窝头的做法

1.将酵母用温水20-30度的130克溶知化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团

2.和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时

3.将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空道气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用

4.将小面团搓圆，多沾内点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备容。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可

老式玉米面窝窝头做法有哪些

老式玉米面窝窝头的做法

主料：玉米粉zhidao 奶粉 黄豆粉适量

辅料：紫薯 花生 白糖适量

蒸好的紫薯压成泥。

玉米粉，黄豆粉按3:1的量倒入盆中，再依个人口味加入白糖，奶粉。

慢慢倒入水搅拌。

揉成团。

用另一半加入煮熟的花生米揉成团，依次做成窝头。

入锅蒸15分钟，再焖3分钟即可。

玉米窝窝头的做法

小糖窝头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味 工艺：煮小糖窝头的制作材料： 主料：玉米面（黄）650克

辅料：黄豆粉150克

调料：白砂糖400克,碱8克教您小糖窝头怎么做，如何做小糖窝头才好吃1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱（8克用20克水化开）全部放在盆内混在一起。再逐次加温（水250克），慢慢揉和，即边加温水边揉和，揉和均匀后，搓成直径约五、百六分的长条，再分成八十个小剂（即小块）。

2.在捏窝头前。右手在清水碗里蘸一点凉水，擦在左手心，以免捏时粘手。取小剂一个放在左手心用右手指揉几下，把风干的硬皮，揉软过来，用两手搓成圆形。右手食指蘸点凉水，在圆形中间钻一小洞，边钻边用手指转动窝头，左手拇指根及中指同时帮助捏拢。这样，洞口吊小渐大，由浅到深，并把窝头上捏成一个尖，直到窝头厚度只一分多且内外壁光滑，倒如宝塔形时为止。

3.将窝头上笼，用旺火蒸熟度即可。 小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面窝窝头需要发面吗

　　玉米面窝头不用发面，做法如下：

　　主料：糯米粉zd200克，玉米面(黄)100克

　　辅料：白糖50克

　　调料：水适量

　　步骤：

　　1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。

　　2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

　　3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。

　　4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。