同一块猪肝一起煮，煮的时间相同，看出来的颜色不一样，是由于猪肝的厚度不同，局部受热不同，而且在煮的过程中，两块猪肝所处的位置不同，受热也不同，所以捞出来后颜色不一样。

卤猪肝里面是绿色的，可能是由氧化作用或者卤煮时间过长所导致的。在食材方面，猪肝本身就含有一定的铁元素，如果猪肝的表面没有被彻底熟透或者在暴露于空气中时，就可能在与空气接触的过程中发生氧化反应。当猪肝发生氧化作用...

泡了添加剂了，本来可能是黑色的不好的猪肝，给你调调红色卖相就好了，不建议吃，新闻上有报道过的

熟猪肝颜色不均匀，应该还没有熟透，也有可能是生的时候就是坏的，可能为微生物生长引起猪肝变质所致,不建议食用。

猪肝熟了里面有红斑的原因可能有两方面：1.猪肝中的血液凝结，导致熟猪肝出现红色斑点。这是正常的现象，不必担心，可以食用。2.猪肝被病毒侵袭或者感染，也可能导致猪肝熟了里面有红斑。在这种情况下，建议不要食用，以免...

是有血瘀在那里。您可以在煮之前把猪肝放在冷水中浸泡15分钟再用清水冲洗几次，血水除尽了，就不会有发黑的情况了。您不妨一试。

由于死了有些时间才屠宰嘛，血大部分都没有放出来，所以停留在内脏里面，所以颜色比较深。。这也就是为什么正规猪肉内脏颜色有些深有些浅。。不过即使比较多的血液停留在内脏也没什么问题的，只是味道稍微脓一点，就...

猪肝咬开里面是粉色的可能是由于猪肝煮熟后的一种正常颜色，也可能是由于猪肝本身疾病所导致的。猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁、维生素A、蛋白质等营养成分，具有补血、明目、养肝等功效。在烹饪猪肝时，如果猪肝没有完全...

猪肝里面有点粉红色不一定有问题，以下是两种可能的情况：1.猪肝煮熟后可能会呈现粉红色。这是因为猪肝中含有肌红蛋白，它可以在肝脏和肌肉中储存氧气，并参与细胞呼吸和氧气的运输。肌红蛋白的存在使得猪肝在咬开后会呈现...

正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。如果猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，猪肝熟了之后的颜色也会变成黑，放过量水煮即可恢复。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、...