用香油和调料油抹上,或用保鲜膜包上,就会保存时间长不黑了

将猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋，泡去血水后用清水反复冲洗干净。这样可以避免猪肝变黑。营养价值：猪肝以及其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。100克猪肝含维生素A为4972微克...

是有血瘀在那里。您可以在煮之前把猪肝放在冷水中浸泡15分钟再用清水冲洗几次，血水除尽了，就不会有发黑的情况了。您不妨一试。

1可以吃，熟猪肝带黑斑是因为猪肝上有瘀血，出现少许黑斑这算是属于正常可以在煮之前把猪肝放在冷水中浸泡15分钟再用清水冲洗几次，血水除尽了，就不会有发黑的情况了2肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有。猪肝...

铁锅煮的？。。。加少量而又不产生酸味量的醋。用添加剂，亚钠，复合磷酸盐。。。出来就好看啦。

自己煮的猪肝发黑有两个原因：一是煮之前应该先用清水浸泡，把血水泡净。二是掌握好火候，不能煮的时间过长。

1.准备原料：将猪肝洗净后切片，姜切片，葱切段备用。2.煮汤：将猪肝片放入沸水中焯水，去除血沫，捞出沥干。然后放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火，煮约30分钟。3.加入辅料...

猪肝变黑怎么回事？猪肝变黑了还能吃吗？爆炒猪肝制作材料：猪肝,胡萝卜,黄瓜，料酒,酱油,葱姜蒜做法1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到...

5、倒入适量沸水，煮开后加少量老抽，适量盐。下腌制好的猪肝，用筷子拨散，煮至猪肝全部变色关火。6、将猪肝倒入装有白菜的碗中，撒葱花。另起油锅，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒变色后热油浇在猪肝上即可。

不硬。4、煮猪肝的水要没过猪肝：煮猪肝的水要没过猪肝，否则暴露在空气中的那部分猪肝会氧化变黑。5、煮猪肝要保存在原汤里：煮好的猪肝要在吃的时候再从汤汁中取出来，否则猪肝会因为长时间暴露在空气中氧化变黑。