同一块猪肝一起煮，煮的时间相同，看出来的颜色不一样，是由于猪肝的厚度不同，局部受热不同，而且在煮的过程中，两块猪肝所处的位置不同，受热也不同，所以捞出来后颜色不一样。

1、血液凝固或血肿：黄色一块黑色可能是在猪肝受伤或损坏后，血液在组织中凝结或积聚而形成的。这可能是由于外部创伤、某种疾病或内部损伤导致的。2、肝脏问题：黑色斑点可能是肝脏病变或肝脏病症的迹象之一。肝脏问题可能包括肝...

1.猪肝呈紫色，是因为猪肝里面的血管淤血或者破裂，导致局部血液凝固，形成紫色斑块。这种情况不影响食用，只要将猪肝清洗干净即可。2.猪肝呈紫色也可能是由于存放或干燥不当导致。这种情况下，只要猪肝没有变质，也可以食用。

1）看颜色外观，正常肝脏表面颜色均匀，如果肝脏表面有白色或者红色区域就证明为病猪肝脏不能购买；2）切开看剖面，健康肝脏切开后切口平整，而病猪的肝脏切口出可能会有血液溢出，或者放置后会有水肿液溢出，而且会呈现切面外...

买回炒熟的猪肝，发现外表一层有黑色块，里面抽红色，这个最好不要。吃了一定有问题的，已经变质了，吃了对身体是不太好的。

熟猪肝颜色不均匀，应该还没有熟透，也有可能是生的时候就是坏的，可能为微生物生长引起猪肝变质所致,不建议食用。

1看颜色。好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。2碰一碰猪肝。好的猪肝，手指稍用力，可以戳动猪肝，甚至能捅个小口...

目前国内好多地方发生死猪肉事件，所以人人自危个个恐慌，如果这块猪肝是赠送给你的人一家养殖喂养的健康的那没必要担心。你说的看到疑惑地方才吐了只要身体没有其他问题比如呕吐腹泻发烧，就不会有大问题...

呵呵，不是这样的。上面的错了阿。。猪内脏那些的颜色深浅其实是杀猪的方法不同造成的比如电击这个办法现在普及不高，以为还需要电费，屠宰场不会使用。一般私人会用，猪叫声小些，难被发现。特点是高压电500伏的...

1.粉肝、面肝：肉质均匀、柔软细嫩，手指稍用力，则可把猪肝掐得有小切口，做熟后味鲜、柔嫩。两者不同点就是前者色如鸡肝，后者色赭红。2.麻肝：麻肝反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后...