熟猪肝的颜色应该是深紫色毕竟他也是内脏深紫色，如果切开之后，里面个别的地方带有血丝或者是丝窝，这也是正常的而且熟猪肝在切完之后，或者是在空气当中放置一宿，有可能会颜色越发深紫黑紫色这都属于正常现象.放多点水煮的...

怎样辩别猪肝是否新鲜　1、观看体形我们在挑选猪肝的时候，首先要观察一下它的体型，如果它的外表看起来比较的光滑完整的话，那么没有什么问题，而且表面或切面没有任何的水泡，捏起来有一定的弹性，这种猪肝是比较新鲜的，...

猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉...

猪肝煮熟后切开有很多洞，原因是煮制时间过长所导致，也就是说过火候了，给煮老了。可以食用，只是口感不会太好——硬，还有沙粒感，如果是正常火候烹制出来的应该是嫩、面的口感。

没有坏，这是正常的，有点点的黑你切开来看是没有问题，因为猪肝里面含铁比较多，所以遇到氧，他会有发黑的这种情况。

买回炒熟的猪肝外面一层有黑色块里面呈红色应该是炒菜师傅是急火快炒的，外表已经变色焦糊但是里面没有完全熟透，一般来说猪肝熟透之后里外的颜色是一样的因为肝脏为机体内重要脏器，很多疾病都会对猪群肝脏造成损伤，比如...

1、猪肝变绿猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时漏了一点点胆汁，猪肝的一部分就会变绿，这种情况是不要紧的。能吃。2、猪肝变黑猪肝煮熟之后就是黑色的，这样的猪肝是可以吃的，但是如果猪肝在煮之前...

猪肝熟成灰色，放一会有红色说明没熟。至少急火烹饪5分钟以上，不要讲究口感而少了烹饪时间，如果里面有血丝不能彻底杀灭病菌和一些寄生虫卵，那是比较危险的。健康的肝脏表面颜色均匀，呈棕红色，而且表面具有光泽，切开后切...

可以。熟猪肝放冷藏区时，只能存放1-2天左右，想要长时间存放则需要放在冰箱的冷冻区，食用前用微波炉解冻即可。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别装袋...

不能。正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。如果猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，有可能已变质了。如果猪肝熟了颜色就是黑的，是可以吃的，放多点水煮的就好点，建议不要吃这样...