锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。调制蘸...

3、在煮羊肝的时候,将腌制好的羊肝片放入开水中煮熟。4、煮熟后,捞出羊肝放到盘子里备用。在煮羊肝的时候,准备好干辣椒、花椒、生姜、蒜等材料。5、热锅加油,放入干辣椒、花椒、生姜、蒜等调料煸炒后倒入刚才煮好的羊肝片,再...

1、用料：羊肝500克，大茴香、桂皮、花椒适量。2、做法：羊肝洗净，用花椒、盐擦抹腌30分钟。锅内加水烧沸，加入羊肝、姜片、葱段、大茴香、桂皮等调料，大火煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、盐、糖，小火煮1个半小时左右即可...

我认为羊肝需要先浸泡去除血水,然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟,最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感,可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。抢首赞评论分享举报为你推荐:...

水煮羊肝的正确方法如下：工具/原料：羊肝一个、水适量、葱姜、香叶。1、生羊肝用清水浸泡几小时。2、将泡好后的羊肝冷水入锅，小火熬煮，同时加入葱姜、香叶等调料。3、锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟，然后立即关...

第二种方法是用盐水煮羊肝。先将羊肝切成小块，然后加入一些盐和水，放入开水中煮5分钟。捞出羊肝，放在清水中过凉。最后将羊肝和葱姜蒜、料酒、酱油、糖、蚝油等调味料一起烹饪，这样能保证羊肝口感细腻。第三种方法是...

1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇切片片，枸杞用冷水浸泡；2、羊肝放入冷水锅中，加生姜片、料酒汆烫一下，捞出切成片；3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝...

羊肝1个大葱半根料酒1勺盐7克姜片3片煮羊肝的做法新鲜羊肝，牙签给羊肝比较厚的部位扎眼，多扎几个，用水泡一下血水一个小时，其间要换水几次。请点击输入图片描述锅里放水，没过羊肝2...

生姜适量。3、把羊肝化开。4、切片。5、下开水锅里焯一下。6、捞出把第一遍水倒掉。7、加入清水加料酒。8、将上述调料装在料盒里。9、放入香叶盖上盖子放在锅里。10、姜切片放在锅里。11、小火煮熟加盐捞出即可。

2、锅中放入适量的清油，等油烧好之后，加入干辣椒，花椒，豆瓣酱给炒出香味，然后再加入适量的水，鸡精，老抽，把水给煮开后，用小火给煮一会儿，再把调味料给捞起来。3、接着把腌制好的羊肝给入锅，用小火给煮制...