水温差不多开的时候，中大火，彻底烧开后，改小火，继续煮5分钟⏰关火，焖着，一直到水温降到常温。捞出羊肝，冲干净，切片，分装。1调汁：蒜蓉过油，加入生抽即可。2半锅水，烧开，放入切片的羊肝烫1～2分钟，...

我认为羊肝需要先浸泡去除血水,然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟,最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感,可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐电动车多次降价,品质是否有保障?...

10、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然冷却，用水的余温将羊肝焖熟。11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水，即可。

1、新鲜羊肝500克左右2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来3、凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉4、焯好的羊肝捞出5、把煮肉料：八角3个...

1、新鲜羊肝一副。2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来。3、凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。4、焯好的羊肝捞出。5、把煮肉料：八角3个、...

煮羊肝时，通过提前浸泡、焯水、使用香料和控制火候等方法，可以有效去腥并保持其嫩滑口感。首先，处理羊肝的腥味至关重要。在烹饪前，将羊肝置于冷水中浸泡30分钟至1小时，有助于去除血水，这是腥味的主要来源。同时，添加...

6、茶叶法:炒羊肝前,先泡一杯浓茶,待羊肝炒干水分时,将浓茶洒上,连续五次,炒好后便不会有羊膻味。7、山楂法:烧煮羊肝,加入几粒山楂、红枣或几片橘皮,能去膻味之余,又熟得快。望采纳~问题四:羊肝怎么煮才嫩菠菜羊...

鲜羊肝按照以下方法煮好吃：1、把羊肝给清洗干净，切成薄片，然后再入适量的盐，味精，胡椒粉，淀粉给抓均匀之后，腌制一会儿，备用。2、锅中放入适量的清油，等油烧好之后，加入干辣椒，花椒，豆瓣酱给炒出香味，然后再加入...

1、选择新鲜的羊肝,并将其去除血管和膜。2、将羊肝切成片状,用料酒和盐进行腌制,使羊肝更加鲜嫩美味。3、在煮羊肝的时候,将腌制好的羊肝片放入开水中煮熟。4、煮熟后,捞出羊肝放到盘子里备用。在煮羊肝的时候,准备好干辣椒、花...

1、新鲜羊肝切成片，用清水反复清洗几遍，在浸泡1小时以上，在反复换水清洗，一直看到水比较清就可以。2、烧开水，把羊肝在焯水，洗去浮沫备用。3、可以用任何厨具，我用了一个砂锅，水烧开后放入羊肝。4、取香葱的葱白...