如题，我想知道:米花糖做法

米花糖的做法：1、在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用；2、锅内放一点油；3、放适量白糖，少许清水；4、开小火，慢慢熬糖；5、一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡；6、糖汁的气泡会变得...

1.爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺。2.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。3.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。4.倒入白...

目录方法1：原味传统版本1、预备烤盘。2、在大炖锅里将（人造）黄油小火融化。3、将棉花糖倒入已经熔化的黄油中，搅拌使之也熔化。4、停止加热。5、将卜卜米倒入锅中，然后混合均匀。6、将拌好的混合物倒在准备好的烤...

制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜...

原料配方糯米干80公斤麦芽糖醇液30公斤油28公斤绵白糖19公斤桂花少量制作方法1．制米干：将糯米淘净，水浸7～8小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。2．爆米花：砂炒法枣...

糖适量水适量步骤1.大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。2.先把米倒进去，这里面加了750g的大米3.改好盖子放在炭火上烤4...

2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、...

起上案板后包装为成品。二、家庭自制米花糖：用料：大米1000克、砂糖500克、花生油适量。做法：1、蒸糯米。糯米蒸到刚刚熟就可以了，倒出来要一粒一粒的，不能太软了粘在一块。2、蒸熟的糯米倒出来后，和适量米糠混合，...

不过呢，现在，想吃米花糖都会自己在家里制作，在家里自制的米花糖口感香脆，并不比买的差，在家里做棉花糖的方法还算是比较简单的。棉花糖放什么会酥脆？传统制作米花糖的时候，都是加入白糖和清水熬成糖稀，或者是直接...