江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。1、江团鱼就是如下图所示的这种鱼，各位可以在海鲜市场自行购买，要挑...

江团鱼黄焖好吃，做法如下：材料：江团鱼一条、大蒜3瓣、姜片适量、紫苏叶适量、油适量、鸡精适量、美人椒2根、青辣椒2个、干辣椒、豆腐1块、清水、香菜5根、料酒3勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽2勺、豆瓣酱、玉米淀粉、...

清蒸江团是四川乐山地区汉族传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。以下是江团怎样做才好吃，欢迎阅读。原料配方：鲜江团鱼(1500克)、猪网油1张(250克)、鱼...

6、加入足量的热水小火炖半小时7、切厚片的嫩豆腐放入锅里炖至豆腐有小孔即可8、把鱼汤里表面上的油脂用勺子取出，这样鱼汤比较清爽9、快出锅前放入牛奶，可以使鱼汤味更佳，鱼汤奶白，形似牛奶，一道炖江团鱼便做...

江团鱼即是鮰鱼，可以炒着吃。用料主料；鮰鱼回鱼肉2片。辅料；油适量、蒸鱼豉油1勺、大葱1段、青椒半个、姜2片、红辣椒1个。炒鮰鱼肉的做法1、所有的材料切好备用。2、平底锅加热，倒油，放葱、姜、辣椒炒出香味...

1、锅中煮开清水1000g，加入准备好的姜片、葱段，料酒50g、盐少许、胡椒粉少许，沸水大火煮1分钟。2、在煮清水的时候，开始处理鱼片。鱼选用1斤半左右的嫩鱼，嫩而不柴，切片洗净后加入盐、鸡粉、胡椒粉和料酒拌匀。最后...

1、江团鱼弄干净以后切成片，放盐，白胡椒粉，生粉，白糖，啤酒，生姜末到鱼片里，抓捏均匀。2、锅内倒油，放入八角，桂皮，香叶，小米椒爆香。3、香味出来后捞出丢弃，把鱼头，鱼尾和鱼骨放入锅中煎。4、然后把洋葱，...

酸菜江团鱼的做法步骤1从菜市场挑选一天鲜活的江团，2-3斤，让老板给现场杀掉回来冲洗几次。步骤2看我这条鱼，肥美，看着就好吃！教大家如何分辨江团和鲶鱼，主要三点：江团鲶鱼都有胡子四条，但江团背上有两个鳍...

清蒸江团的做法步骤将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡椒粉0.5克、...

酸汤江团鱼的做法：用料：新鲜江团鱼一条，干辣椒段50克，金针菇100克，莴笋100克，黄灯笼酱80克，葱姜蒜沫，香菜，盐，味精，鸡精，白糖，蛋清，水淀粉，豆油适量。第一步：把买回来的江团鱼杀好洗净用刀开背改刀成...