【附上：隔水蒸鸡的家常做法】第一步，首先准备一整只鸡，接着用清水冲洗一遍里面的血水，如果其表面的绒毛比较多的话，最好是放到火上面烤上一圈，这样就能够将绒毛去掉，不会影响到口感。把处理好的鸡肉挖去屁股，将里...

做法：1、我们需要先把鸡腿冲洗干净，沥干水之后，再用刀把鸡腿的骨头去掉，切成块，放入干净的盆里面，备用；2、接下来，把蒜瓣清洗干净后，再切成蒜末和蒜片；把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜末和姜片；3、接着，把大...

第1步：准备一只公鸡，切一半的蒸鸡肉，留下明天的一半；把鸡肉放在盆里，倒一勺面粉，面粉吸附，可以吸收鸡肉上的脏东西，用流水冲洗，榛子也清洁；把它洗净在一块大板上。第2步：变成一小勺盐，两勺酱油，用你的双手...

1.准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子，从鸡尾巴挖空，去除血块，清理气管。2.用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉。一定要均匀缓慢的搓五分钟。3.将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀。4.用鸡尾的混合盐和姜...

做法：1、鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上；2、将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片；3、隔水蒸15分钟即可。新鲜鸡腿洗净备用2.香菇切块备用3.鸡腿砍块加入耗油、生抽、生粉、盐腌片刻。4.香菇垫底摆上...

隔水蒸鸡的做法1.准备食材2.煮开水3.水开后，将鸡放进蒸锅里4.盖锅蒸15分钟5.用筷子刺鸡，看看熟不熟6.锅里下油，加入生姜蓉7.爆炒8.装起，加入适量的盐9.加入适量的酱油，拌匀10.取出蒸熟的鸡...

做法：1、将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次，然后捞起来。2、捞起来的鸡腿切成块状装盘。3、在盘中加入食盐、黄酒，抓均匀。4、准备蒸锅，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。妈网百科大舌头：这样整出来的腊鸡腿...

熟不熟有两个好方法辨别：1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。隔水蒸鸡介绍隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的...

隔水蒸鸡的正宗做法如下：主料：清远鸡1只。辅料：新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。1、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍。3、...

制作步骤：1、先将腌好的鸡腿抹上一层白酒，再将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上，然后入开水锅中隔水蒸15分钟，再关火焖上5分钟左右取出。辩别熟不熟的方法：用筷子插入鸡腿最厚处，能轻松戳穿过鸡身不流血水就可以了。