炒猪皮步骤1 炒猪皮的做法大全 将猪皮清洗干净 步骤2 炒猪皮的做法图解 在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟 步骤3 猪皮切成段，并洒上盐 步骤4 在猪皮中倒入酱油 步骤5 倒入少许的料酒 步骤6 将青椒红椒切成片 步骤7 坐锅点火倒油，加蒜和

很多人都不喜欢吃猪皮，那只是因为他们没找到做猪皮的技巧，下面就教大家做一道猪皮冻，保证好吃！

主料 猪皮 250g 辅料 蒜 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒油 适量 醋 适量 香油 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 步骤 1.准备好材料猪皮。 2.把猪皮清洗干净。 3.先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。 4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。 5.用剃刀把猪

工具/材料

猪皮

操作方法

肉皮用开水煮5分钟左右，拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉。

猪婆菜包 用料 糯米 1000克 冬菇 6个 腊肉 半块 腊肠 两条 虾米 100克 姜、蒜苗 适量 盐、糖、生抽、胡椒粉、油、蚝油 适量 猪婆菜包的做法 先将糯米放盆里加入温水(约30一40度)，浸泡40分钟，用淘米筛盛起。 猪婆菜洗净，用刀切去茎部分 放水进

清理完肉皮以后，切成小丁，放入生姜末和少许八角桂皮。

1.猪肉，胡萝卜，葱全部洗干净剁碎，加入3勺料酒，3勺子生抽，2勺子盐，2勺子花生油用筷子向一个方向拌均匀。 2.猪婆菜洗干净 3.准备好豆腐 4.先把菜的劲部分往里面卷起来 5.包入肉馅 6.收口朝下 7.依次包好 8.豆腐也酿好。豆腐在中问挖个洞把肉

开始熬制，备清水将肉皮放锅中熬制，水开以后大概30-40分钟收汁。

介绍个菜，叫小炒猪皮 主料 猪皮200g 辅料 油适量、盐适量、酱油1.5茶匙、豆豉1茶匙、芹菜2棵、红辣椒适量、生姜适量 步骤 1.猪皮用温水洗净后放进煮锅，煮到猪皮膨胀微透明，用筷子能轻松穿透后捞出。 2.煮好的猪皮放凉后用刀刮净内侧的油脂。

装容器，待肉皮完全冷却以后放入冰箱冷藏储存一夜。

材料 苦瓜，鸡蛋，葱末（葱白部分），盐，鸡精，植物油 做法 1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌（这是去苦味的第一步^_^） 2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油（这是为了保持苦瓜的绿

凝固以后根据个人喜好切成方块或长条。

客家风味猪婆菜包的做法 主料： 猪婆菜.猪肉 配料： 蒜蓉、香葱、盐、香茹、姜、酒、油、酱油、炒花生米、水 做法： 1、猪肉剁成肉末，放酱油淀粉腌一下入味，备用； 2、香菇切成颗粒，放在油锅里炒香，再倒入肉末、葱一起翻炒一会； 3、把调好

浇汁：备小碗，放大蒜末、干辣椒末、少许花生米、辣椒油。起过烧油5-6成热浇于碗内快速搅拌，再加入凉拌醋、盐、鸡精、生抽。待碗内酱汁冷却后浇于肉皮上，撒上葱花即可开吃。

这种猪皮的制作是：洗净、切条、阴干、过油，装入干净的纱布袋里，通风、透气。食用时可直接入冷水锅（锅里加和您口味的调料），小火慢慢熬炖，块好时，加些时令叶子菜和香菜段及胡罗卜丝，不要加鸡精、味精等。肉皮，酥软且香而不腻，汤，清淡

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这种猪皮的制作是：洗净、切条、阴干、过油，装入干净的纱布袋里，通风、透气。食用时可直接入冷水锅（锅里加和您口味的调料），小火慢慢熬炖，块好时，加些时令叶子菜和香菜段及胡罗卜丝，不要加鸡精、味精等。肉皮，酥软且香而不腻，汤，清淡幽香爽口。

猪皮娃娃菜怎么做好吃

1.花菇去蒂用温水泡发

2.娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片

3.所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可

猪皮藕酱菜的做法，猪皮藕酱菜怎么做好吃，猪皮

食材

主料

猪皮

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

五香疙瘩咸菜

适量

黄豆

适量

青豆

适量

藕

适量

花生

适量

葱姜

适量

八角

适量

五香粉

适量

步骤

1.猪皮洗净去毛

2.切成小片

3.黄豆泡发

4.花生泡发

5.青豆泡发

6.五香疙瘩咸菜泡发

7.藕洗净切成丁

8.锅内放油，炒香葱姜

9.倒入猪皮，加酱油翻炒至变色

10.加入藕丁

11.加入青豆，黄豆及花生，加入调味料翻炒均匀加入适量水放高压锅炖熟即可

12.放凉随吃随取即可

东北菜之猪皮冻怎么做如何做好吃

1.猪皮洗净，把长毛刮掉，尽量去除皮下脂肪。

2.加水煮烂肉皮，水要加够，没过肉皮。

俺家用电压力锅得40分钟，如果炉火煮，得用小火1小时左右。

3.时间到，用筷子戳一下，试试有没有烂，如果很硬，得回锅再煮哦！

4.用清水多洗净……

注意：捞出肉皮后，那锅水不要了。

这样很自然地去除了猪臊味。

5.手洗净，去除多余的皮下脂肪，这时去非常容易，顺再检查一下有没有毛。

6.象这张皮，表面光滑了，可是反面猪毛又长又多，就不能要了。

7.这锅最美的一张肉皮！

8.整理后，下一步就是将肉皮切成小块，放入搅拌机里打；

如果没有，可以手工切，要切成细细小丁丁哦！

9.打烂成桨的样子！

10.好纯的奶白色，到这一步，其实就可以加热饮用了，这可是天下最廉价最美容的佳品！

11.回放被撇掉的东东！

12.把打烂的肉皮桨全部倒入锅办放炉火和煮开，这时要大火加热，撇掉上面的污泡，然后转成中火。

13.中火，煮开后3-5分钟左右关火，这时的泡泡较小，比较稠的样子，以便之后成膏，不然太稀，皮冻太轻没有韧性。

14.小心操作，用一个事先洗净晾干的容器。

用个可以过筛的容器过一下，这样可以分离皮肉渣，这一步成型后的皮冻是最美的。

当然，也可省了过筛这一步，待成型后用刀分离就行。

15.锅底的内容。

16.这是绝美的一等品。

17.这就是二等品。

18.这是三等品，很有嚼头。

19.放凉后切成块！

自然放凉要二小时以上，如果凉了可以放冰箱冷藏室，这样快些。

20.好美味的皮冻！想怎么吃呢？

21.1.5L烤盘的容器，这是最叫卖的。

22.二、三等品的合影。

23.来个特写，最纯时的样子！·

24.想怎么吃就怎么吃，就是两个字“好吃”！

香油加生抽是绝好的配料，这样可以吃出皮冻最“纯”的味儿……

25.好看又好吃！

酸菜猪皮的正宗做法，酸菜猪皮怎样做才好吃的做法步骤

猪皮煮烂 切丝 炒锅加热 放油 葱花 姜丝炒几下放酸菜放一点花椒粉 盐 放入肉皮丝 到两勺水 快速翻炒 水炒干了即可