黄金南瓜汤是一道简单的家常菜，所用材料为灰胡桃南瓜1个（大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4勺、酸奶油少许、培根碎适量。因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。

南瓜尽量选择老的甜南瓜，这样汤的味道会更浓稠，而且咸甜交织在一起让口味更加饱满，最后回味在嘴里是淡淡的辣味。

黄金南瓜汤做法：

1、南瓜洗净切片。放进蒸笼水滚起蒸，大火蒸15-20分或电锅外锅一杯水蒸到跳起来。南瓜皮及籽可以削掉，汤的颜色比较金黄好看，籽挖掉可以节省过筛时间。不过皮跟籽都可以食用，大家可以自行决定要否去除。

2、加半碗水用调理棒或果汁机把南瓜打成泥，过筛。

3、若已去皮籽，可以不过筛直接食用，但过筛汤的质感口感会更佳。

4、浓稠的南瓜泥可以加点高汤调整稠度，只加开水其实就很鲜甜了。

5、可加点起士粉，我加很多。拌匀。

6、上桌前再加点帕马起士粉，就完成了，喝完就饱了!