最新文章专题视频专题关键字专题TAG最新视频文章视频文章2视频2tag2tag3文章专题问答问答2 文章专题2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章专题3
四喜丸子最正宗的做法,香而不腻 蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃? 十大经典浙菜之一:龙井虾仁 腊汁肉夹馍是哪里的风味小吃?为什么大街小巷都可以吃? 闻起来臭吃起来香,安徽名菜红烧臭鳜鱼 经典湘菜剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩香辣过瘾 为什么看似普通的肠粉,能火遍大江南北 入门级西餐,高颜值的黄金奶香南瓜汤 番茄肉酱意面,西餐中最接近中国人饮食习惯的面点 十大川菜之一是宫保鸡丁吗?宫保鸡丁详细介绍 经典的芝士美食,芝士焗玉米简单好上手的做法 天津的狗不理包子为什么叫狗不理,是怎么由来的? 超简单的西餐,少油少脂的英式烤土豆 家庭版罗宋汤,食材丰富,营养鲜香 生煎馒头上海街头最受欢迎的美食之一 蔬菜中的营养模范生:​菠菜 胡萝卜生吃与熟吃的营养区别 西南特色小吃介绍:重庆小面 辣椒能促进消化,过度食用辣椒却存在危害,禁忌要清楚 钙,对人体的作用是什么?对人体有什么帮助? 在家就可以做的粤菜:虾仁肠粉 北京的代表美食北京烤鸭,你真的会吃吗? 福建特色的传统名点:太极芋泥 营养好吃的炸春卷,解馋过瘾超美味 家庭版麻辣水煮鱼,麻辣鲜香,油而不腻 睡前可以吃这些食物,有利于睡眠 日式家常菜:大阪烧 吃羊肉的好处有这么多,建议收藏 浙江特色家常菜:葱烤芋艿 严寒冬季,用于补气、补血的食物有哪些? 福建特色家常菜:一品沙茶锅 农家特色家常菜:爆炒肚花 好吃又便宜的西兰花,为什么这么受欢迎? 在日常中常吃的土豆,对人体有啥功效与作用? 面菜结合的家常菜:面筋烧牛腩 做土豆应该注意些什么?才能让土豆好吃又营养。 炒菜需要注意些什么?才能保证健康又营养 人工智能开始崛起,中国开放AI产业化 面应该怎么煮,怎么煮才好吃? 荣耀60搭载5000万像素前置镜头,为拍摄提供了更大的想象空间
老北京炸酱面,北京特色美食
2021-12-13 15:35:40 责编:CHRIS

大家可能听说过北京烤鸭,但是很少听说过老北京炸酱面,作为北京最地道的美食,老北京炸酱面酱面就无疑是北京人的当家饭。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。下面给大家介绍一下老北京炸酱面:

1、历史

传说,在清朝光绪年间,八国联军入侵中华,打到北京后,使清宫慈禧太后,光绪皇帝等随从,从北京逃西安城内南大街,闻到一股清香味,总管李莲英抬头一看,是家炸酱面馆,及时禀报太后、皇帝,由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加,说那就吃吧。进入店内,李莲英向店老板要了专营的素酱面,所有人吃了一碗后说:“味道真好,再来一碗!”,吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说:“绝对的好面,好!好!”这时太后皇上要起驾上路,太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京,带到宫里做炸酱面,从此后炸酱面在北京落户。

2、特色

炸酱面比一般的面好吃的地方就在炸酱上,也可以说是这道菜的精髓所在了。将炸酱倒在煮好的面上,再在周围加上一些凉菜,这种丰富的颜色一下子就能抓住食客们的眼球。当你把所有的食材在碗中搅拌均匀之后你能明显感觉到炸酱的香气可以说是扑面而来,而且看着所有的面条都被酱所包裹透露出诱人的光泽,你一定会忍不住大吃一口的,在口中嚼的时候面香也逐渐的在口腔中弥漫开来,这时候再吃一点黄瓜或者豆芽,那种丰富的味道就仿佛在吃什么大餐一般,但其实就是一碗普通的炸酱面。

3、讲解

对于北京人来说,他们吃的面时候两种,那就是抻面以及切面,而且放在面上的小菜也非常的有讲究,每个季节所放的菜各不相同,从来不会乱放。但其实这也像做人一样,什么时候你就该做什么事。

4、营养

热量:163.21卡路里

蛋白质:6.30克

碳水化合物:21.28克

脂肪:6.18克

纤维素:0.67克

声明:本文由用户 luozhou 上传分享,本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

显示全文
专题四喜丸子最正宗的做法,香而不腻四喜丸子最正宗的做法,香而不腻专题蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?专题十大经典浙菜之一:龙井虾仁十大经典浙菜之一:龙井虾仁专题腊汁肉夹馍是哪里的风味小吃?为什么大街小巷都可以吃?腊汁肉夹馍是哪里的风味小吃?为什么大街小巷都可以吃?专题闻起来臭吃起来香,安徽名菜红烧臭鳜鱼闻起来臭吃起来香,安徽名菜红烧臭鳜鱼专题经典湘菜剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩香辣过瘾经典湘菜剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩香辣过瘾专题为什么看似普通的肠粉,能火遍大江南北为什么看似普通的肠粉,能火遍大江南北专题入门级西餐,高颜值的黄金奶香南瓜汤入门级西餐,高颜值的黄金奶香南瓜汤专题番茄肉酱意面,西餐中最接近中国人饮食习惯的面点番茄肉酱意面,西餐中最接近中国人饮食习惯的面点专题十大川菜之一是宫保鸡丁吗?宫保鸡丁详细介绍十大川菜之一是宫保鸡丁吗?宫保鸡丁详细介绍专题经典的芝士美食,芝士焗玉米简单好上手的做法经典的芝士美食,芝士焗玉米简单好上手的做法专题天津的狗不理包子为什么叫狗不理,是怎么由来的?天津的狗不理包子为什么叫狗不理,是怎么由来的?专题超简单的西餐,少油少脂的英式烤土豆超简单的西餐,少油少脂的英式烤土豆专题家庭版罗宋汤,食材丰富,营养鲜香家庭版罗宋汤,食材丰富,营养鲜香专题生煎馒头上海街头最受欢迎的美食之一生煎馒头上海街头最受欢迎的美食之一专题蔬菜中的营养模范生:​菠菜蔬菜中的营养模范生:​菠菜专题胡萝卜生吃与熟吃的营养区别胡萝卜生吃与熟吃的营养区别专题西南特色小吃介绍:重庆小面西南特色小吃介绍:重庆小面专题辣椒能促进消化,过度食用辣椒却存在危害,禁忌要清楚辣椒能促进消化,过度食用辣椒却存在危害,禁忌要清楚专题钙,对人体的作用是什么?对人体有什么帮助?钙,对人体的作用是什么?对人体有什么帮助?专题吃苦瓜好处真多!经常吃苦瓜的3大好处吃苦瓜好处真多!经常吃苦瓜的3大好处专题天然的“养胃冠军”:南瓜天然的“养胃冠军”:南瓜专题缺乏钾的症状有哪些?钾有什么作用?缺乏钾的症状有哪些?钾有什么作用?专题冬天多吃茼蒿,调胃健脾,润肺又安神冬天多吃茼蒿,调胃健脾,润肺又安神专题磷元素能帮助人体那方面?磷详细介绍磷元素能帮助人体那方面?磷详细介绍专题榴莲的营养价值极高,被称为水果之王榴莲的营养价值极高,被称为水果之王专题每日的膳食都需搭配水果,有益于健康长寿增强体质每日的膳食都需搭配水果,有益于健康长寿增强体质专题钠元素分布在什么地方?钠元素详细介绍钠元素分布在什么地方?钠元素详细介绍专题鲜榨果汁中的泡沫到底能不能吃?看完这个你就知道了鲜榨果汁中的泡沫到底能不能吃?看完这个你就知道了专题生津止渴、开胃提神、美白养肤的水果:柠檬生津止渴、开胃提神、美白养肤的水果:柠檬专题