1、如果面包烤完之后，觉得面包皮太硬，可以在面包的表面刷上一层黄油，食用油也是可以的，在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后就会发现面包皮已变得软一些了。2、烤箱拷出来的面包皮太硬，还可以把蜂蜜水刷在面包的表面上...

解决办法：1)、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料，添加多会导致表皮有后后的一层；2)、面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可甜加10-20%的低筋粉。

做法1、首先将配方中的所有干性材料放到搅拌缸中，慢慢的搅拌2min，搅拌的时候切记慢慢搅动，一定要搅拌匀称。2、加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速，加入液体注要有鸡蛋，而鸡蛋不容易搅拌开，因此可能需要搅拌的...

1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。3、烤箱炉温过高的原因，没个烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的炉温来设定，可以...

使用空气炸锅做面包时，要防止面包变硬，关键在于控制温度和时间，以及面包的配方和发酵过程。面包的硬度通常是由于水分流失过多或者烘烤过度导致的。因此，在空气炸锅中做面包时，首先要注意的是温度和时间的设置。过高的温度或...

3、放入烤箱启动发酵功能30分钟，发面至原体积的2倍大。4、将面团取出揉搓排气，擀成大片。5、分成大小均匀的剂子，根据个人口味包裹豆沙（或其它食材）。6、做成自己喜欢的造型。7、做好的面包放在烤盘上，上面刷一层蛋黄...

否则直接将揉好的面团放到烤箱里面的话，让表皮立马就变得失去水分，从而坚硬起来。烘焙的温度很重要最后也是最关键的一点，就是要注意一下烘焙的温度，正常情况下来说，烤面包的标准温度需要控制在180度到200度之间，太低或...

因为你盖完，吸脂之后它会造成它的口感会有些有些差异所以是建议不要去盖锡纸啊，如果，但是你想吃一些不错的呢。柔软的呢那你就可以改成一个锡纸或者是放到一个盒子里面进行有烘烤就可以了...

1.先把面包少沾一点水分。这同样适用于花卷，包子，以及冷冻的面包、花卷和包子等。2.把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。3.把表面湿润的面包放到架子上，盛满水的盘子放到架子...

1.调整微波炉的功率或时间：不同品牌和型号的微波炉功率和加热时间都不尽相同。因此，在使用微波炉烤面包之前，先调整微波炉的加热功率和时间，以确保面包烤熟而不会过分干燥硬化。2.加入水分：如果你已经烤熟了面包而发现...