那么香酥童子鸡的做法是怎样的呢？可以看看以下步骤：1、准备一只鸡，洗干净备用。2、准备卤料包：桂叶或桂皮、八角、茴香、草果、肉蔻、香叶、花椒。这些都可以在药店购买。3、准备调味料：葱姜、老抽、生抽、料酒。4、卤料...

1.将童子鸡洗净；2.葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3.用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；4.洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；5.锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，...

做法：1、将童子鸡洗净；葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用，用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；2、洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身，锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；...

制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大...

制作步骤1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍2-3小时。2.将腌好的鸡放在盆内，加清汤、酱油、...

一、准备两只童子鸡，2斤左右一只二、材料准备好、香菇温水泡一下三、材料切丁、沙姜拍一拍再切四、切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，搅拌好五、用酱油刷一遍鸡六、把脚弯到鸡肚子里七、把搅...

油炸独味童子鸡的制作工艺；主料：未开叫的小公鸡、重量约500克上下主料包：香叶、八角、茴香、麻椒、花椒、等近20多种上等食用调料佐料：盐、鸡精、生姜、等近10种活鸡宰杀，去毛，去内脏洗净，腹内置入小料包...

油锅内加上花生油，在旺火上烧至成熟，将蒸烂的鸡放入漏勺内，在油中冲炸，至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸即可捞出。食用时切成宽1.7厘米，长4厘米的块。摆在盘内，外带花椒盐料碟上席即可。香酥童子鸡的做法...

做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅...

美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上...