高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团，加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍；室温（约30℃左右）发酵约40分钟，披萨盘抹上黄油，取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高，用叉子在整理好的饼坯上扎孔，撒上奶酪丝；铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝，放中、下层，上下火260度烘烤5分钟，出炉，食用。
把材料加入面包机桶，揉好发酵，榴莲肉和马拉里苏奶酪备用，榴莲肉用勺子压碎，把发酵好的面团拿出揉一下排气，用擀面杖擀开，成圆形的饼皮；放到披萨盘里，用叉子插上孔洞，以免饼皮鼓起来；把饼皮放进预热的烤箱烤5分钟，拿出来撒上奶酪再用勺子抹上榴莲肉；上面再撒上厚厚的马里拉苏奶酪，烤箱200度预热5分钟，把披萨放入中层烤10分钟，下层再烤10分钟；将烤好的披萨拿出，切块食用。
榴莲披萨是由水果之王-榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。榴莲披萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。
在专用的260℃烤箱中，烤制5分钟，标准的原料用量，精确的烤制时间，使得每一个披萨的出品都得到保证，芝士香浓，口感拉丝恰到好处，榴莲果肉饱满，入口嫩滑，甜而不腻。
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