可乐土豆红烧肉步骤1 五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块 步骤2 五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水 步骤3 热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉 步骤4 小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖 步骤5 转移

葱切末装盘备用，姜切片装盘备用，土豆切块装盘备用，五花肉切块放入冷水中煮至水开，捞出备用。

土豆红烧肉 自己超爱红烧肉，但是之前做红烧肉一直都不成功 换过几个食谱，试过各种方法，但是做出来的肉总是发硬 摸索了半天，终于找到自己的症结所在，直到这次终于终于成功了 可能每个人做的时候问题不太一样，但是这个方法确实解决了我的问

锅中放油，放入糖，搅拌至糖化开翻炒至变色，放入料酒、生抽、老抽，放入八角、花椒、桂皮翻炒均匀，放入土豆翻炒均匀，锅中加水加盖炖煮20分钟，揭盖放入姜片，再次加盖转大火炖煮5分钟，揭盖搅拌收汁出锅装盘撒上葱花，完成。

材料 土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐 做法 1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。 2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。 3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上

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红烧肉土豆的肉用不用淀粉

因为土豆本身就含大量淀粉，所以不需要再下淀粉的。

做法：

原料:五花肉,土豆

配料:姜片,葱段,蒜茸

香料:十三香(或陈皮,八角,草果,丁香,桂皮,甘草)

制作:

1土豆切滚刀块,泡水,飞水；肉切块

2将五花肉用小火炒香(下姜片灒酒),下高汤,煮开,下土豆,调味(基本味,生抽,老抽,南乳,香料,冰糖),(小火)加盖焖20-30分钟

3热锅过冷油,下料头炒香,下烧肉原汁,调味(基本味,蚝油),炒匀装入煲(先将葱段垫于煲底)

4将五花肉土豆装入煲中煲开即可

红烧肉回锅如何把土豆炖进去

一种，直接把红烧肉加点水，加土豆炖起。

一种，做红烧土豆，等加水时倒入红烧肉，一起煮。

或者可以：

1、锅中放油，加入少许葱花爆香

2、加入土豆块，翻炒5分钟左右

3、加入清水，大火煮开后，中火炖制20分钟

4、加入红烧肉，倒入少量的糖、盐、料酒、老抽，炖制10-15分钟即可

望采纳~

红烧肉焖士豆的家常做法大全怎么做好吃视

1.准备好食材，肥瘦相间的五花肉、土豆、食用油、葱姜。八角、花椒等

2.将五花肉放入冷水锅中，焯一下去掉血水和肉腥味。

3.把焯好的五花肉放入高压锅中，加入八角、花椒、葱姜、料酒、酱油，压5-10钟。

4.把压好的五花肉捞出，晾凉。

5.将晾凉的五花肉切成小块，备用。

6.将土豆切成小块，放入盘中备用。

7.炒锅烧热放油，将白糖放入，熬成糖色。

8.然后倒入五花肉煸炒，加入少许酱油上色。

9.将切好的土豆块和五花肉一起煸炒。

10.加入肉汤或者清水，大火烧开，加入少许盐调味。调小火焖至土豆软糯。

11.收汁装盘即可。

小贴士

高压锅压制五花肉的时间不易过长，后期还要和土豆一起炖，时间太长肉会软烂口感不好。

熬制糖色的时候切记小火熬制，火大糖色易熬糊，使糖色发苦。

豆腐土豆烧肉怎么做好吃

豆腐土豆烧肉的做法步骤

1

准备豆腐1块、土豆1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净，放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半，放平。改刀为9小块备用。

2

锅中放置2勺猪油，至油温升起，将豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味；放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。

3

豆腐慢火炸成金*即可。

4

土豆切成类似豆腐的小块，下锅炸至外皮酥脆闻出香味。

5

豆腐块煎好后，盛入碟子里备用。

6

备好朝天椒末、生姜末、大蒜末、洋葱末、大葱末。

7

锅内放点油，油热后用花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、朝天椒末炸锅。

8

豆腐汇进锅中。放入土豆。一勺老抽上色、两勺高汤，【鸡汤、排骨汤均可】汤开后用小火焖一会。

9

将一勺白糖放进淀粉和土豆中。

10

切好的朝天椒烹入主料中。

11

加进一勺豆瓣酱。

12

一勺老干妈。豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味，但是之前放进了一勺白糖，咸味会降低。可以先尝一尝，然后在确定是否加进盐。

13

最后把切好的大葱粒汇进锅中即可。淋入几滴香油即可。

除了土豆可以做红烧肉，还有其他的什么可以啊？

俄家以前做过冬瓜红烧肉的