醋泡黑豆的做法： 1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。 2、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 3、放入容器中，在通风处晾凉。 4、把晾凉后

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黑豆：1碗; 陈醋：适量;

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量 步骤： 1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完

醋泡黑豆的做法

准备材料：黑豆、醋、瓶子 一、将购买回来的黑豆用清水洗净装篮子凉干。 二、晾干后放入锅中，中火炒至表皮爆开。 三、表皮爆开后再慢火炒10分钟。 四、炒好的黑豆放凉放入罐中。 五、加入香醋1000克，没过黑豆。 六、阴凉处放置一个月即可。 七

黑豆洗干净放入干锅中炒熟

醋泡黑豆的正确做法与吃法张悟本老师在《百科全说》中提到的“黑豆泡醋”的正确做法，最近有很多发友讨论张悟本的醋泡黑豆养生方法。常看湖南芒果台的人应该对张悟本不会陌生，据称是养生专家，还是教授。有一期节目张悟本介绍了一个补肾黑发食疗

炒到豆子裂开花

制作醋泡黑豆的方法步骤如下： 所需原材料： 1、主料：黑豆200克。 2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。 第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。 第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。 第三步：然后将黑豆放入锅内。 第四步：用小

找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

醋泡黑豆的做法一 材料 黑豆，醋。 做法 1.准备一个平底锅，放入黑豆。 2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。 3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。 4.然后加入陈醋，浸泡两个小时

倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量 步骤： 1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完

密封好罐子

一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了

需要用罐子装起来然后封闭一星期后再吃，这样黑豆会软容易消化。下面介绍一下醋泡黑豆的做法。 拓展资料醋泡黑豆的做法 用料：黑豆、陈醋（或米醋）。 1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。 2、炒到豆子裂开花。 3、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

黑豆泡醋，黑豆一定要晒干吗?

需要晒干。

熟的泡优点：快速效果差 有效成分流失的多，需冰箱保存。

生的泡优点：效果好，但是耗时间，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。

黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。

扩展资料

营养价值：

现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

注意事项：

对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。

参考资料来源：百度百科——醋泡黑豆

怎样用醋泡黑豆最正确

材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升做法：1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。2、把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。3、将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒

醋泡黑豆的正确做法与吃法

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正确做法

原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。

制法：

1、 黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、 清洗干净。

3、 炒锅烧热，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾凉。

6、 把晾凉的黑豆放入杯中。

7、 倒入陈醋。

8、 用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

黑豆泡醋是炒还是煮

黑豆泡醋用炒过的黑豆。

醋泡黑豆是将黑豆干炒爆皮后倒入足以没过豆子的陈醋，待黑豆把醋全部吸收加上蜂蜜拌匀即可。

醋泡黑豆的功效

1、降血压

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。

2、防视力下降缓解眼疲劳

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

3、补肾明目乌发护发

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

扩展资料

醋泡黑豆的注意事项：

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

黑豆含有花青素、类黄酮等难得的抗氧化成分，能减少患癌症和心脏病的风险，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的涩味。一般情况下，应保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身体瘦弱，缺锌贫血，或者有肾结石问题的人可以把浸泡水倒掉。

胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后，再决定吃或不吃黑豆。

参考资料来源：人民网-中医清肠有三宝：扭腰、摩腹、醋泡黑豆

参考资料来源：人民网-降压补肾明目 醋泡黑豆的三大神奇功效