材料
豇豆：250克;西红柿：1个;鸡蛋：3个; 料酒：1/2茶匙;酱油：1/2茶匙;食盐：1/2茶匙;蒜：4瓣;植物油：适量;
西红柿炒豇豆的做法
豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散
鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用
锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右
打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火
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