材料
牛肉：200克; 鸡蛋清: 少许;洋葱: 半个;柿子椒: 1个; 孜然：2茶匙;辣椒粉：1茶匙;食盐：4克;鸡精：2克;老抽：5毫升;生抽：15毫升;黑胡椒：1/4茶匙;水淀粉：少许;
孜然牛肉的做法
牛肉切成约3厘米长，2厘米宽，厚3毫米左右的片状
向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右，洋葱切成条，青椒切成块
锅中倒油，将牛肉下入滑散至表面变色捞出
炒锅中留底油，加入辣椒面炒出香味
倒入洋葱翻炒
洋葱炒出香味后加入孜然，鸡精翻炒
将滑好的牛肉片下入锅中，倒入青椒
最后加入盐，生抽，老抽上色调味即可
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