如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做?

蛋皮的做法：蛋要打匀，可以在蛋液里多放一点淀粉然后加一点水搅匀，最好是用不粘平底锅，平底是为了受热均匀，锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。倒入蛋液后，可用小火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的...

蛋包饭的蛋皮需要加入什么1、 鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适...

1鸡蛋液一定要打匀2油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可3蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所...

2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。3.蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。4.以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。5.在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。6....

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破?

6、取一块蛋皮,横向放上适量米饭。7、两边往中间对折,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口成一个手卷形,直接拿在手上吃也行。九、蛋包饭食材鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾...

朋友：你好！下面将蛋包饭的蛋皮的做法推荐给你，供你参考。煎蛋皮，如果平底锅不是不粘锅，也没有关系，用什么锅都可以做。首先，把锅烧热加入油，油越少越好。（也可用软布蘸油擦锅）然后转动锅体，让油均匀粘贴在...

锅内放油加热，放入蛋液，小火摊成鸡蛋皮，凝固后翻面，别把蛋皮弄破，两面煎好后盛出即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米饭200克、鸡蛋1个、番茄酱1汤匙、咖喱粉1茶匙、食盐1茶匙、火腿1/2根...

 7.迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。蛋包饭的蛋皮加淀粉吗可以加，也可以不加。加完淀粉的蛋液会变得更加的粘稠，所以再在里面加入适量的清水。这样做出来的蛋皮有弹性，不容易破。