2.打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。3.锅中（最好是平底的）热油，小火，将蛋糊倒入...

锅内放油加热，放入蛋液，小火摊成鸡蛋皮，凝固后翻面，别把蛋皮弄破，两面煎好后盛出即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米饭200克、鸡蛋1个、番茄酱1汤匙、咖喱粉1茶匙、食盐1茶匙、火腿1/2根...

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做?

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做轻松做蛋皮的好方法

如题，我想知道:蛋包饭里煎的鸡蛋饼加面粉吗?

主料：米饭1碗、黄油2克、洋葱0.5个、火腿肠1个、番茄酱5克。辅料：酱油适量。日式蛋包饭的做法1、把火腿肠和洋葱分别切成碎。2、锅内入少量的油盐加入洋葱炒软。3、再放入火腿肠翻炒。4、根据自己的口味加入适量的...

蛋包饭的蛋皮做法：1、在煎蛋皮的时候，最好使用不沾锅的平底锅制作。2、把锅烧热加入油，油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅)然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。3、准备新鲜的鸡蛋，再打成蛋液，...

1.先将锅子烧到热，倒入色拉油。2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。3.蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。4.以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。5.在蛋皮半熟时，迅速翻...

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破?

蛋包饭的蛋皮怎么做才不破又好吃蛋包饭的蛋皮要做到薄而不破可以在蛋液中加入小量食盐以及湿淀粉，因为蛋液中加入食盐可以让煎蛋液过程中的多余的水份受热后加速蒸发固化，湿淀粉可以增加蛋皮的韧性使其不易破皮。蛋包饭...