1、五花肉清水冲洗浸泡2、猪肉洗净入水汆烫3、撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。4、取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深5、我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。6、将...

1、选择一块五花肉～一定要宽2、切成方方的3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透4、弄干净毛5、摸一层老抽（阿兔忘了）然后用叉子往死里插，密密麻麻的，插深一点。然后冲冷水激。6、用厨房纸巾擦干7、放进油锅里慢...

腌制20分钟，加入适量开水。按键开始煮，煮至60分钟左右。装入盘中，将酱肉皮放入五花肉上面，软烂营养。

1、食材。2、把五花肉洗净切大块。3、焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片。4、把八角陈皮桂皮香叶花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。5、加入卤料纱布包，干红辣椒。6、大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐。7、再大火烧...

1、炖肉料用八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，老抽，冰糖，食用盐。2、为了避免肉炖出来有腥味，必须冷水焯一下，将大骨头放入冷水中，加入适量姜片，水开后捞出，再用清水清洗干净上面的血沫，控干水分备用。3、将焯过水...

1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎...

如题，我想知道:山西大块烧肉怎么做?

过年大块方肉是中国传统的年夜饭食物之一。煮制这道菜品需要一定的技巧和时间。首先，需要将大块方肉放入冷水中煮沸，去除其中的血水和杂质。接着，用清水将肉洗净，放入炖盅中，加入适量的水、生姜、葱等调料。炖盅需要...

2、把五花肉洗净、切方块。3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。4、开火，烧开后煮制3分钟。5、捞出洗净备用。6、热油，小火炒香大料。7、放入葱姜段炒香。8、放入备用的方肉。9、烹入老抽酱油。10、反复煎制。

上供的方块肉的烹饪步骤如下：1、锅中放入水和上供的方块肉，水沸后马上将方块肉取出洗净。2、砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。3、将方块肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中。4、依次放入老抽，生抽，花雕...