1.红斑清洗干净，再鱼背上划花刀（易入味、易熟）沥干水分待用。姜切片，葱切䓤花、葱白段,胡萝卜、春笋切丝备用。2.热锅冷油，放入姜片、葱白爆一会儿3.煎红斑鱼，两面微黄即可，再倒入少许料酒。4.再倒入热...

步骤：1、准备材料。2、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。3、大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。4、热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄。5、翻面继续煎到两面金黄色捞起。6、锅里留底油，加...

做法：1、红石斑洗干净（肚子的黑膜刮干净），切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。2、姜切片，葱切葱花。然后将姜片放入油锅中爆香。3、把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。4、把生抽，糖和料酒...

清蒸红石斑鱼的做法如下：1、石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟。2、葱姜香菜切葱丝备用。3、蒸锅水煮开，放入鱼蒸十五分钟，这期间把蒸鱼豉油和少量蚝油搅匀，出锅沥净盘子里的...

1、将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用2、锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼3、文火煎烧。4、两面煎烧至微黄色。5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒...

红石斑鱼这样做好吃：主料：红石斑鱼1条。辅料：料酒适量、蒸鱼豉油2勺、葱姜适量、食用油适量、胡椒粉少许。步骤：1、红石斑鱼洗净。2、放胡椒粉，料酒去腥。3、放葱姜。4、蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来。5、鱼蒸熟...

问题一：红烧石斑鱼的做法，红烧石斑鱼怎么做好吃，红烧红烧石斑鱼的做法步骤1石斑鱼腩一块，去鳞洗净。2将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下3加两勺生粉拌匀。4将葱切段、姜切丝备用。5起油锅，大火，将鱼入...

做法：1、石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。2、锅内放适量油，烧至九成熟，下腌制好的石斑鱼。3、文火煎至两面金黄，接着放入上述所有调料，并加入适量清水，焖煮一会儿入味。4、待...

如题，我想知道:红色石斑鱼怎样做好吃

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。2、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。3、肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。4、用盐将鱼身抹匀。5、长盘1个，...